Franciacorta Rosé Brut 'Cuvée Prestige Edizione 47' Ca' del Bosco
"Cuvée Prestige 47" von Ca' del Bosco in einer eleganten Rosé-Version: ein berauschender und faszinierender Franciacorta Rosé, der etwa 30 Monate auf der Hefe gereift ist. Zarte Noten von rosa und roten Blumen, mit fruchtigen Anklängen von Granatapfelkernen, bereichern einen weichen, frischen und subtilen Schluck
Der Franciacorta Rosé Brut "Cuvée Prestige Edition 47" von Ca' del Bosco ist ein eleganter und raffinierter Wein, der mit einem überwiegenden Anteil an Pinot Noir und einem ausgewogenen Anteil an Chardonnay hergestellt wird. Wie alle Rosé-Weine ist er ein gut strukturierter Metodo Classico mit einem bemerkenswerten aromatischen Reichtum und einer guten geschmacklichen Persistenz. Seine Noten von Beeren, Granatapfel und blumigen Nuancen bieten das Erlebnis eines langen und befriedigenden Schluckes, besonders geeignet für gastronomische Kombinationen mit Meeresfrüchten, Schalentieren oder zartem weißen Fleisch.
Der 'Cuvée Prestige' Brut Rosé Edition 47 ist ein Franciacorta, der Teil der Kollektion eines der großen Namen der Appellation ist. Ca' del Bosco entstand Mitte der 1960er Jahre aus der Leidenschaft von Maurizio Zanella für Champagner und seinem Wunsch, in Erbusco, mitten im Herzen der Franciacorta, mit der Herstellung von Metodo Classico zu beginnen. Heute ist Ca' del Bosco dank des ständigen Strebens nach Exzellenz eine der renommiertesten Marken des Gebiets. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 150 Hektar, die sich aus einem Mosaik von Weinbergen zusammensetzen, die auf verschiedene Gebiete verteilt sind. Jeder Weinberg wird separat vinifiziert, so dass bei der Herstellung der Cuvées eine breite Palette von Grundweinen zur Verfügung steht. Neben den Vins Clairs des Jahrgangs gibt es die Reserveweine, das wahre Erbe des Unternehmens. Die Weine sind ein getreues Spiegelbild der rigorosen und sorgfältigen Arbeit auf dem Land sowie der Weinbereitung und des Ausbaus, die mit größtem Respekt für das Rohmaterial durchgeführt werden.
Der Rosé Edition 47 Brut "Cuvée Prestige" von Ca' del Bosco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage, die das Gefühl eines großen Franciacorta vermittelt. Die Pinot Noir-Trauben werden sanft mit kurzem Hautkontakt gepresst und der Most wird dann weiß vinifiziert. Der Chardonnay wird separat vergoren. Die Grundweine reifen 7 Monate lang in Stahltanks, bevor sie zur endgültigen Cuvée verschnitten werden. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, wobei die Reifung auf der Hefe mindestens 30 Monate dauert. Im Glas präsentiert er sich mit einer schönen leuchtenden rosa Farbe. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend. Das Bouquet zeigt blumige Aromen, Noten von Granatapfel, Zitrusfrüchten und kleinen Beeren. Der Schluck ist cremig und reichhaltig, mit guter Struktur und Reichtum, und einem harmonischen und ausgewogenen Abgang. Für Liebhaber großer italienischer Weine ein absoluter Geheimtipp. Für Liebhaber von Rosé eine Flasche, die man nicht verpassen sollte.