Frascati Superiore 'Abelos' De Sanctis 2025

Der Weißwein aus Latium, Frascati Superiore "Abelos", bietet eine schöne Trinkbarkeit, ohne jedoch seinen nie nachgebenden Charakter zu verbergen, der auf einem entschlossenen Schluck basiert, insbesondere im Finale. Eine Mischung aus Malvasia Puntinata und Bombino Bianco, Sorten, die in biologisch bewirtschafteten Weinbergen wachsen, mit denen das Weingut De Sanctis sein Können unter Beweis stellt, die typischen Rebsorten des Gebiets Frascati hervorzuheben. Ein Etikett, das auch für das interessante Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt werden kann.

Dieser Frascati Superiore "Abelos" entsteht aus der Vereinigung von Malvasia Puntinata, die mit einem Anteil von 80% im Endblend enthalten ist, und Bombino Bianco. Es handelt sich um zwei Sorten, die auf Pflanzen wachsen, deren Alter zwischen 35 und 50 Jahren liegt und deren Wurzeln in einem vulkanischen Terroir auf einer Höhe von 200-250 Metern über dem Meeresspiegel verankert sind. Die nach Südosten ausgerichteten Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Die Trauben, die in den für die Weinbereitung des Weinguts De Sanctis vorgesehenen Räumlichkeiten ankommen, durchlaufen eine kurze Kryomazeration für einige Stunden, bevor sie 15-20 Tage lang in Edelstahl fermentieren. Auch die Reifung erfolgt dann in Edelstahl.der Reifung, die eine Dauer von 6 Monaten hat. Während der Abfüllung erfolgt eine minimale Zugabe von Sulfiten.

Der "Abelos" Frascati Superiore entwickelt sich im Glas mit einer hellen strohgelben Farbe, mit einigen goldenen Reflexen. Die Aromen, die die Nase umhüllen, sind hauptsächlich fruchtig und blumig und wechseln sich mit balsamischen Noten und Anklängen von aromatischen Kräutern ab. Am Gaumen ist er leicht, geschmeidig, umschmeichelnd, mit einem Schluck, der durch eine angenehme Frische und eine schöne Salzigkeit gekennzeichnet ist. Ein Etikett, mit dem das Weingut De Sanctis seinen Produktionsweg in Richtung Biologisches bestätigt und uns einen ausgewogenen und harmonischen Trinkgenuss beschert.