Friulano 'Ronco delle Cime' Venica 2024
Perfekte GeschenkideeDer "Ronco delle Cime" ist ein Friulano frisch, weich und duftend, mit bemerkenswerter Mineralität. Die Aromen sind sanft rauchig, mit Noten von Mandeln und weißem Pfirsich. Der Geschmack offenbart Eleganz und hervorragendes Gleichgewicht.
Der Friulano „Ronco delle Cime“ von Venica & Venica ist ein perfekter Ausdruck eines der am meisten geschätzten Weißweine der Region. Er wird aus der Rebsorte Sauvignonasse hergestellt, die Ende des 19. Jahrhunderts in die Gebiete des Triveneto eingeführt wurde. In der ursprünglichen Region Bordeaux aufgegeben, fand er entlang der Grenze zu Slowenien sein ideales Zuhause, sodass er zu einem der Symbole wurde, zunächst unter dem Namen Tocai und seit 2008 unter dem Namen Friulano. Das Etikett Ronco delle Cime wurde 1999 ins Leben gerufen, um einem besonders begünstigten Weinberg Rechnung zu tragen, der auch heute noch einen Wein von bemerkenswerter aromatischer Intensität und ausdrucksvoller Balance liefert. Besonders vielseitig am Tisch, passt er gut zu ersten Gängen mit Gemüse, Risotto mit Pilzen, Meeresgerichten und frischen Käsesorten. Die klassische Kombination ist mit dem Prosciutto di San Daniele.
„Ronco delle Cime“ ist ein Friulano, der aus der Arbeit einer der repräsentativsten Realitäten des Collio-Gebiets hervorgeht. Venica & Venica engagiert sich seit jeher für die Aufwertung des Territoriums, durch die
Rebsorten, die historisch in diesem Winkel von Friaul an der Grenze zu Slowenien präsent sind. Ronco delle Cime repräsentiert eines der wichtigsten Crus des Anwesens. Die Weinreben wurden 1974 in der höchsten Zone des Anwesens auf etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt, mit einer nordwestlichen Ausrichtung zu den Gipfeln des Monte Nero und des Canin. Die kalten Luftströme, die von den Bergen herabsteigen, halten die Trauben immer trocken und garantieren bedeutende Temperaturunterschiede zwischen sonnigen Tagen und nächtlichen Temperaturen. Die Böden bestehen aus dem klassischen ponca des Gebiets Dolegna del Collio, das durch marine Ablagerungen aus kalkhaltigen Mergeln und Sandsteinen reich an Mineralstoffen gekennzeichnet ist. Die Lese erfolgt von Hand, gefolgt von einer Kaltmazeration von etwa 24 Stunden unter Sauerstoffschutz und einer sanften Pressung. Der Most fermentiert teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Fässern. Vor der Abfüllung reift der Wein in Stahl und Holz, mit einer Lagerung auf der Hefe von etwa 6 Monaten.Der Weißwein Friulano „Ronco delle Cime“ von