'Polpogiallo' Travandasca

Der „Polpogiallo” von Travandasca ist ein handwerklich hergestellter Weißwein, der für gesellige Runden gedacht ist. Travandasca ist das Projekt dreier Freunde, die beschlossen haben, einen Kindheitstraum zu verwirklichen und Wein in den Cinque Terre zu produzieren. Die Gärung beginnt im Weinkeller und wird direkt in der Flasche abgeschlossen, wobei nur eine einzige alkoholische Gärung nach alter Tradition stattfindet. Am Gaumen entfaltet er eine leichte, cremige Perlage, ist lebhaft und duftend und erinnert an die bereits in der Nase wahrnehmbaren Noten von gelben Früchten, Rosen und Salz. Er passt gut zu Wurstwaren und einfachen Gerichten, perfekt zu Gnocco fritto oder Tortelli mit Ricotta und Kräutern