Fysi' Feudi di Romans 2024

Der ‘Fysi’ ist ein Weißwein mit zugänglichem Geschmack und echtem Charakter, hergestellt von der friulanischen Kellerei Feudi di Romans aus einer Verschnitt aus resistenten PIWI-Sorten, die nach zertifizierten biologischen Standards angebaut werden. Diese Flasche, die erstmals mit dem Jahrgang 2020 veröffentlicht wurde, ist das Ergebnis eines auf Umweltverträglichkeit ausgerichteten Projekts, das auf den Einsatz von PIWI-Rebsorten basiert, genetisch selektiven Hybriden, die für ihre außergewöhnliche Resistenz gegen die Hauptkrankheiten der Rebe, wie Mehltau und Falscher Mehltau, bekannt sind. Dies ermöglicht eine drastische Reduzierung der Anzahl der Pflanzenschutzbehandlungen und somit einen umweltfreundlicheren Ansatz für den Weinbau.

Feudi di Romans ‘Fysi’ besteht aus einem Verschnitt der PIWI-Sorten Sauvignon Kretos (50%), Sauvignon Rytos (35%) und Soreli (15%), wobei die ersten beiden aus Kreuzungen zwischen Sauvignon Blanc und anderen genetischen Hybriden stammen, während der Soreli aus der Kombination zwischen Friulano und dem Hybrid Kozma 20-3 hervorgegangen ist. Die Pflanzen werden nach zertifizierten biologischen Standards auf alluvialen Böden mit reichlich Kies- und Sandadern angebaut. Nach der Ernte werden die Trauben einer kurzen kalten Vorfermentation unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Fermentation geleitet, nach deren Abschluss der Wein einige Monate auf feinen Hefen in Edelstahl ruht, wobei häufiges batonnage durchgeführt wird, um die festen Partikel in Suspension zu halten. Es folgen die Abfüllung und der endgültige Vertrieb.

Der Weißwein ‘Fysi’ des Weinguts Feudi di Romans zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase sind Aromen von weißen Blumen, Zitrusschale und tropischen Früchten wahrnehmbar, während der Geschmack durch die lebendige Frische besticht, die zu einem anhaltenden aromatischen Finale führt.

Sand. Nach der Ernte werden die Trauben einer kurzen kalten Vorfermentation unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Fermentation geleitet, nach deren Abschluss der Wein einige Monate auf feinen Hefen in Edelstahl ruht, wobei häufiges batonnage durchgeführt wird, um die festen Partikel in Suspension zu halten. Es folgen die Abfüllung und der endgültige Vertrieb.

Der Weißwein ‘Fysi’ des Weinguts Feudi di Romans zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase sind Aromen von weißen Blumen, Zitrusschale und tropischen Früchten wahrnehmbar, während der Geschmack durch die lebendige Frische besticht, die zu einem anhaltenden aromatischen Finale führt.