Geoffroy

Brut, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Fisch Tartare und Carpaccio

Geoffroys „Premier Cru „Empreinte“ ist ein reichhaltiger, artikulierter, komplexer und eleganter Jahrgangsausdruck, der etwa 60 Monate auf der Hefe gereift ist. Es drückt sich in einer schönen Komplexität aus getrockneten Früchten, gelben Früchten, Kreide und geräucherten Gewürzen aus. Am Gaumen ist er intensiv, sehr angenehm, frisch und mineralisch

Rosé brut, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Fischsuppe und Fisch Tartare und Carpaccio

Vintage Brut, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, über 55 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Risotto mit Meeresfrüchte und Risotto mit Gemüse