Guccione
Francesco Guccione ist ein sizilianischer Winzer, der zu einer Familie gehört, die seit Generationen Weinbau betreibt. Heute ist er der Hüter von 9 Hektar Land, von denen 6 mit Weinreben und 3 mit alten Getreidesorten bepflanzt sind, gelegen in der Contrada Cerasa, im Gebiet von Monreale, zwischen den Gemeinden Piana degli Albanesi und San Cipirello, wo sich die Kellerei befindet. Seit 2012, mit der Wiederherstellung eines Teils der Weinberge seines Vaters, hat Francesco eine biodynamische Landwirtschaft übernommen, die als ein privilegierter Weg angesehen wird, um die alten Traditionen des Gebiets wiederzubeleben: „Ich habe bemerkt, dass viele biodynamische Techniken immer schon verwendet wurden, ohne zu wissen, dass sie biodynamisch sind.“
Die Weinberge von Francesco Guccione befinden sich in etwa 500 Metern Höhe und werden ohne invasive Praktiken oder Notbewässerung kultiviert. Während der Wintermonate werden natürliche Kräuter als Zwischenfrüchte angebaut, während im Sommer manuelle Häckselarbeiten und das Hacken den Boden belüften und die Vegetation anregen. Die angebauten Sorten sind hauptsächlich Catarratto und
Perricone, sowie Trebbiano, das seit dem 15. Jahrhundert in der Contrada Cerasa vorhanden ist, und Nerello Mascalese, das von Francescos Urgroßvater gepflanzt wurde. In der Kellerei wird daran gearbeitet, dass der produzierte Wein „die treue Darstellung des Jahrgangs und des Terroirs“ ist, wobei man sich darauf beschränkt, die natürliche Umwandlung von Zucker in Alkohol zu begleiten. Aus diesem Grund hat Francesco beschlossen, keine Zusatzstoffe, Enzyme oder Bakterien zu verwenden, und lässt den Most spontan mit einheimischen Hefen fermentieren und verzichtet auf moderne Technologien.Die Weine von Guccione sind einzigartige und faszinierende Ausdrucksformen des Gebiets Valle del Belice, das Ergebnis einer sehr engen Beziehung zwischen dem Winzer und seinem Land. Die autochthonen Rebsorten werden in ihrer authentischsten Natur interpretiert, frei, sich vollständig und direkt auszudrücken. In Übereinstimmung mit einer traditionellen und stark territorialen Produktionsphilosophie werden die Korken aus einer seltenen lokalen Korkeiche gewonnen, eventuell mit einem Wachsiegel. Diese Weine werden heute von immer breiteren Kreisen von Liebhabern geschätzt, die in
Francesco ein Bezugspunkt in der sizilianischen Landschaft.Francesco Guccione ist ein sizilianischer Winzer, der zu einer Familie gehört, die seit Generationen Weinbau betreibt. Heute ist er der Hüter von 9 Hektar Land, von denen 6 mit Weinreben und 3 mit alten Getreidesorten bepflanzt sind, gelegen in der Contrada Cerasa, im Gebiet von Monreale, zwischen den Gemeinden Piana degli Albanesi und San Cipirello, wo sich die Kellerei befindet. Seit 2012, mit der Wiederherstellung eines Teils der Weinberge seines Vaters, hat Francesco eine biodynamische Landwirtschaft übernommen, die als ein privilegierter Weg angesehen wird, um die alten Traditionen des Gebiets wiederzubeleben: „Ich habe bemerkt, dass viele biodynamische Techniken immer schon verwendet wurden, ohne zu wissen, dass sie biodynamisch sind.“
Die Weinberge von Francesco Guccione befinden sich in etwa 500 Metern Höhe und werden ohne invasive Praktiken oder Notbewässerung kultiviert. Während der Wintermonate werden natürliche Kräuter als Zwischenfrüchte angebaut, während im Sommer manuelle Häckselarbeiten und das Hacken den Boden belüften und die Vegetation anregen. Die angebauten Sorten sind hauptsächlich Catarratto und
Perricone, sowie Trebbiano, das seit dem 15. Jahrhundert in der Contrada Cerasa vorhanden ist, und Nerello Mascalese, das von Francescos Urgroßvater gepflanzt wurde. In der Kellerei wird daran gearbeitet, dass der produzierte Wein „die treue Darstellung des Jahrgangs und des Terroirs“ ist, wobei man sich darauf beschränkt, die natürliche Umwandlung von Zucker in Alkohol zu begleiten. Aus diesem Grund hat Francesco beschlossen, keine Zusatzstoffe, Enzyme oder Bakterien zu verwenden, und lässt den Most spontan mit einheimischen Hefen fermentieren und verzichtet auf moderne Technologien.Die Weine von Guccione sind einzigartige und faszinierende Ausdrucksformen des Gebiets Valle del Belice, das Ergebnis einer sehr engen Beziehung zwischen dem Winzer und seinem Land. Die autochthonen Rebsorten werden in ihrer authentischsten Natur interpretiert, frei, sich vollständig und direkt auszudrücken. In Übereinstimmung mit einer traditionellen und stark territorialen Produktionsphilosophie werden die Korken aus einer seltenen lokalen Korkeiche gewonnen, eventuell mit einem Wachsiegel. Diese Weine werden heute von immer breiteren Kreisen von Liebhabern geschätzt, die in
Francesco ein Bezugspunkt in der sizilianischen Landschaft.
