Hubert Lamy
Das Domaine Hubert Lamy befindet sich in Saint-Aubin, in der südlichen Zone der Côte de Beaune, zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, legendären Orten für alle Liebhaber großer Weine aus Burgund. Die Familie Lamy ist seit 1640 in diesen Ländereien präsent und hat über die Jahrhunderte die Kultur des Weinbaus und das alte savoir-faire der Landwirte weitergegeben. Hubert Lamy gründete das Domaine 1973, aus ein paar Hektar Familienweinbergen, die sich in Gebieten der regionalen AOC Bourgogne befinden. Das Eigentum wurde dann ab den 90er Jahren erweitert, als zahlreiche Parzellen von besonderem Wert erworben oder gepachtet wurden: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la La Chatenière", "Derrière chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières" und Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées".
Die Entwicklung des Domaine setzte sich fort mit der Pflanzung neuer Weinberge in der Zone von Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" und dem Austausch von Chardonnay gegen Pinot Noir in einigen Parzellen, die charakterisiert sind.von Böden, die besser für weiße Trauben geeignet sind, wie Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" und Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs. In den letzten Jahrzehnten ist auch die neue Generation im Unternehmen aufgetaucht. Ende der 90er Jahre, nachdem er sein Studium der Weinbau abgeschlossen und zahlreiche Erfahrungen im Ausland gesammelt hatte, unterstützte Olivier seinen Vater sowohl im Weinberg als auch im Keller, und 2005 begann Karin, sich um den gesamten administrativen und kommerziellen Bereich zu kümmern. Heute erstreckt sich das Domaine insgesamt über 18,5 Hektar, unterteilt in zahlreiche Parzellen, die sich in den Gemeinden von Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Santenay befinden. Die Weinberge werden zu 85 % mit Chardonnay und zu 15 % mit Pinot Noir bewirtschaftet.
Die Böden sind grundsätzlich von kalziumhaltiger Matrix und unterscheiden sich in drei verschiedene Bodentypen. Die weißen Mergel, die aus jungen Kalksteinen bestehen, befinden sich im oberen Teil der Hänge; die kompakteren und härteren Kalksteine, geologisch älter, und schließlich die alten Kalksteine, die brüchiger und zersetzt sind, die auf einem Kimmeridgien-Substrat bestehen, das den Weinen eine salzige und mineralische Note verleiht.brüchig und zersetzt sind, die auf einem Kimmeridgien-Substrat bestehen, das den Weinen eine salzige und mineralische Note verleiht. Die Weinberge haben eine Ausrichtung nach Süden und Südosten und genießen ein frisches, sonniges Klima, das immer belüftet ist und gute Temperaturunterschiede aufweist. Die Palette der Etiketten umfasst 20 Appellationen, mit Weinen, die durch große Finesse und Eleganz gekennzeichnet sind und das authentische Gesicht des Terroirs gut repräsentieren.
Das Domaine Hubert Lamy befindet sich in Saint-Aubin, in der südlichen Zone der Côte de Beaune, zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, legendären Orten für alle Liebhaber großer Weine aus Burgund. Die Familie Lamy ist seit 1640 in diesen Ländereien präsent und hat über die Jahrhunderte die Kultur des Weinbaus und das alte savoir-faire der Landwirte weitergegeben. Hubert Lamy gründete das Domaine 1973, aus ein paar Hektar Familienweinbergen, die sich in Gebieten der regionalen AOC Bourgogne befinden. Das Eigentum wurde dann ab den 90er Jahren erweitert, als zahlreiche Parzellen von besonderem Wert erworben oder gepachtet wurden: Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la La Chatenière", "Derrière chez Edouard", "Murgers des Dents de Chien", "Clos du Meix", Santenay "Clos de Hâtes", Santenay 1er "Cru Clos des Gravières" und Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Chaumées".
Die Entwicklung des Domaine setzte sich fort mit der Pflanzung neuer Weinberge in der Zone von Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" und dem Austausch von Chardonnay gegen Pinot Noir in einigen Parzellen, die charakterisiert sind.von Böden, die besser für weiße Trauben geeignet sind, wie Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard" und Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs. In den letzten Jahrzehnten ist auch die neue Generation im Unternehmen aufgetaucht. Ende der 90er Jahre, nachdem er sein Studium der Weinbau abgeschlossen und zahlreiche Erfahrungen im Ausland gesammelt hatte, unterstützte Olivier seinen Vater sowohl im Weinberg als auch im Keller, und 2005 begann Karin, sich um den gesamten administrativen und kommerziellen Bereich zu kümmern. Heute erstreckt sich das Domaine insgesamt über 18,5 Hektar, unterteilt in zahlreiche Parzellen, die sich in den Gemeinden von Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Santenay befinden. Die Weinberge werden zu 85 % mit Chardonnay und zu 15 % mit Pinot Noir bewirtschaftet.
Die Böden sind grundsätzlich von kalziumhaltiger Matrix und unterscheiden sich in drei verschiedene Bodentypen. Die weißen Mergel, die aus jungen Kalksteinen bestehen, befinden sich im oberen Teil der Hänge; die kompakteren und härteren Kalksteine, geologisch älter, und schließlich die alten Kalksteine, die brüchiger und zersetzt sind, die auf einem Kimmeridgien-Substrat bestehen, das den Weinen eine salzige und mineralische Note verleiht.brüchig und zersetzt sind, die auf einem Kimmeridgien-Substrat bestehen, das den Weinen eine salzige und mineralische Note verleiht. Die Weinberge haben eine Ausrichtung nach Süden und Südosten und genießen ein frisches, sonniges Klima, das immer belüftet ist und gute Temperaturunterschiede aufweist. Die Palette der Etiketten umfasst 20 Appellationen, mit Weinen, die durch große Finesse und Eleganz gekennzeichnet sind und das authentische Gesicht des Terroirs gut repräsentieren.
