Mosnel
Das Weingut Mosnel ist ein unbestrittener Bezugspunkt für die Franciacorta, eine Region, zu deren Anerkennung die Familie Barboglio entscheidend beigetragen hat. Wir befinden uns in Camignone di Passirano, im Herzen des Produktionsgebiets der Franciacorta, wo die Familie Barboglio 1836 ein faszinierendes fünfzehntes Jahrhundert Dorf mit angeschlossenen Kellern und Ländereien erbte. Insbesondere war es Emanuela Barboglio, die ab den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts die Berufung der Weinberge entwickelte, indem sie mit dem spezialisierten Anbau begann und später, 1976, den heutigen Namen Mosnel wählte, einen dialektalen Toponym keltischen Ursprungs, das „Steinbruch“ bedeutet, um die Verbindung zwischen dem Weingut und seinem Land zu verdeutlichen. Derzeit befindet sich das Eigentum in den Händen von Giulio und Lucia Barzanò, den Kindern von Emanuela und der fünften Generation der Familie, die den klassischsten und raffiniertesten Standards des Gebiets treu bleiben.
Die 41 Hektar Rebfläche des Weinguts Mosnel, die fast in einem einzigen Block verteilt sind, werden nach zertifizierten biologischen Standards angebaut auf moränischen Böden, die durch einen hohen Gehalt an Schotter und Kalkstein gekennzeichnet sind und für die drei traditionellen Sorten der Franciacorta bestimmt sind, nämlich Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Niedrige Erträge pro Hektar, manuelle Ernten und sanfte pneumatische Pressungen gehören zu den technischen Voraussetzungen, die zur Qualität der Mosnel Schaumweine beitragen. auf moränischen Böden, die durch einen hohen Gehalt an Schotter und Kalkstein gekennzeichnet sind und für die drei traditionellen Sorten der Franciacorta bestimmt sind, nämlich Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Niedrige Erträge pro Hektar, manuelle Ernten und sanfte pneumatische Pressungen gehören zu den technischen Voraussetzungen, die zur Qualität der Mosnel Schaumweine beitragen. Für die Schaumwein-Grundweine erfolgt die Vinifikation in temperaturgeregelten Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern, wobei die zweite Gärung in der Flasche gemäß der Methode Classico erfolgt. Die Reifungszeiten auf der Hefe in der Flasche reichen von 24 bis über 140 Monate im Falle der limitierten Editionen. Schließlich werden die Schaumweine degorgiert und dosiert, wobei eine Tendenz besteht, die Restzucker immer niedrig zu halten, um die Ausdruckskraft jeder Etikette zu betonen.
Die Franciacorta von Mosnel, ob cuvée oder Jahrgangsweine, beeindrucken durch Klasse und Raffinesse. Die produzierten Schaumweine sind 8 und umfassen verschiedene Typen, vom klassischen Brut bis zum cremigen Satèn,
Das Weingut Mosnel ist ein unbestrittener Bezugspunkt für die Franciacorta, eine Region, zu deren Anerkennung die Familie Barboglio entscheidend beigetragen hat. Wir befinden uns in Camignone di Passirano, im Herzen des Produktionsgebiets der Franciacorta, wo die Familie Barboglio 1836 ein faszinierendes fünfzehntes Jahrhundert Dorf mit angeschlossenen Kellern und Ländereien erbte. Insbesondere war es Emanuela Barboglio, die ab den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts die Berufung der Weinberge entwickelte, indem sie mit dem spezialisierten Anbau begann und später, 1976, den heutigen Namen Mosnel wählte, einen dialektalen Toponym keltischen Ursprungs, das „Steinbruch“ bedeutet, um die Verbindung zwischen dem Weingut und seinem Land zu verdeutlichen. Derzeit befindet sich das Eigentum in den Händen von Giulio und Lucia Barzanò, den Kindern von Emanuela und der fünften Generation der Familie, die den klassischsten und raffiniertesten Standards des Gebiets treu bleiben.
Die 41 Hektar Rebfläche des Weinguts Mosnel, die fast in einem einzigen Block verteilt sind, werden nach zertifizierten biologischen Standards angebaut auf moränischen Böden, die durch einen hohen Gehalt an Schotter und Kalkstein gekennzeichnet sind und für die drei traditionellen Sorten der Franciacorta bestimmt sind, nämlich Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Niedrige Erträge pro Hektar, manuelle Ernten und sanfte pneumatische Pressungen gehören zu den technischen Voraussetzungen, die zur Qualität der Mosnel Schaumweine beitragen. auf moränischen Böden, die durch einen hohen Gehalt an Schotter und Kalkstein gekennzeichnet sind und für die drei traditionellen Sorten der Franciacorta bestimmt sind, nämlich Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Niedrige Erträge pro Hektar, manuelle Ernten und sanfte pneumatische Pressungen gehören zu den technischen Voraussetzungen, die zur Qualität der Mosnel Schaumweine beitragen. Für die Schaumwein-Grundweine erfolgt die Vinifikation in temperaturgeregelten Edelstahltanks und kleinen Eichenfässern, wobei die zweite Gärung in der Flasche gemäß der Methode Classico erfolgt. Die Reifungszeiten auf der Hefe in der Flasche reichen von 24 bis über 140 Monate im Falle der limitierten Editionen. Schließlich werden die Schaumweine degorgiert und dosiert, wobei eine Tendenz besteht, die Restzucker immer niedrig zu halten, um die Ausdruckskraft jeder Etikette zu betonen.
Die Franciacorta von Mosnel, ob cuvée oder Jahrgangsweine, beeindrucken durch Klasse und Raffinesse. Die produzierten Schaumweine sind 8 und umfassen verschiedene Typen, vom klassischen Brut bis zum cremigen Satèn,
