Il Rio
Das Weingut Rio wurde aus einer Initiative von Paolo Cerrini, einem ehemaligen Goldschmied aus Florenz, gegründet, der beschlossen hat, sein Leben zu ändern und mit seiner Partnerin Manuela Villimburgo nach Mugello zu ziehen. Alles begann aus der Leidenschaft für Wein und dem Streben nach einem Leben in Kontakt mit der Natur. Der landwirtschaftliche Betrieb wurde 2003 gegründet und befindet sich in der hügeligen Gegend zwischen Vicchio di Mugello und dem toskanisch-romagnolischen Apennin. Das Projekt entstand fast als Wette zu Beginn der 90er Jahre, als Paolo Cerrini begann, einige Weinreben typischer nordeuropäischer Sorten zu pflanzen, in einer traditionell wenig begünstigten Weinbauregion, die durch lehmige Böden und ein kühles und kontinentales Klima gekennzeichnet ist, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen.
Tatsächlich haben sich die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc sehr gut an die Region angepasst und begannen, sich auf exzellentem Qualitätsniveau auszudrücken, indem sie Trauben mit intensiven und eleganten Aromen reifen ließen. Angesichts der guten Ergebnisse der ersten Weinberge
experimentellen, hat Paolo Cerrini beschlossen, die Fläche des Anwesens zu erweitern, indem er weiterhin die drei französischen Rebsorten pflanzt. Die Anlagen wurden in hoher Dichte angelegt, um den Wettbewerb zwischen den Pflanzen zu fördern und sie zu zwingen, tief in den Boden auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen zu gehen. Eine Wahl, die burgundischer Inspiration entstammt, die mit den Rebsorten und den besonderen klimatischen Bedingungen der apenninischen Region übereinstimmt.
Die Arbeit auf dem Feld erfolgt einfach und im Einklang mit einem Umfeld, das durch das Vorhandensein von Wäldern und einer reichen Biodiversität gekennzeichnet ist. Die Düngungen erfolgen ausschließlich durch das Mähen der Wildkräuter, die zwischen den Reihen wachsen, und mit natürlichem Dünger. Die Behandlungen sind auf ein Minimum reduziert, auch dank eines belüfteten Klimas, das dazu beiträgt, die Trauben gesund zu halten und Fäulnis zu vermeiden. Im Keller versucht man, so wenig wie möglich einzugreifen, um die Arbeit im Weinberg zu bewahren und die sortentypischen Merkmale der Trauben zu schützen. Es werden keine Zusatzstoffe oder Hilfsmittel verwendet, um die ursprüngliche Ausdruckskraft ohne Eingriffe zu bewahren.
vinologischen. Für den Transfer von Most und Weinen wird die Schwerkraft genutzt, wobei die Verwendung von Pumpen auf ein Minimum beschränkt wird. Die Weißweine unterziehen sich vor der Abfüllung einer leichten Filtration, während die Rotweine nicht gefiltert werden, um die organoleptische Integrität zu bewahren.
Das Weingut Rio wurde aus einer Initiative von Paolo Cerrini, einem ehemaligen Goldschmied aus Florenz, gegründet, der beschlossen hat, sein Leben zu ändern und mit seiner Partnerin Manuela Villimburgo nach Mugello zu ziehen. Alles begann aus der Leidenschaft für Wein und dem Streben nach einem Leben in Kontakt mit der Natur. Der landwirtschaftliche Betrieb wurde 2003 gegründet und befindet sich in der hügeligen Gegend zwischen Vicchio di Mugello und dem toskanisch-romagnolischen Apennin. Das Projekt entstand fast als Wette zu Beginn der 90er Jahre, als Paolo Cerrini begann, einige Weinreben typischer nordeuropäischer Sorten zu pflanzen, in einer traditionell wenig begünstigten Weinbauregion, die durch lehmige Böden und ein kühles und kontinentales Klima gekennzeichnet ist, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag- und Nachttemperaturen.
Tatsächlich haben sich die Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc sehr gut an die Region angepasst und begannen, sich auf exzellentem Qualitätsniveau auszudrücken, indem sie Trauben mit intensiven und eleganten Aromen reifen ließen. Angesichts der guten Ergebnisse der ersten Weinberge
experimentellen, hat Paolo Cerrini beschlossen, die Fläche des Anwesens zu erweitern, indem er weiterhin die drei französischen Rebsorten pflanzt. Die Anlagen wurden in hoher Dichte angelegt, um den Wettbewerb zwischen den Pflanzen zu fördern und sie zu zwingen, tief in den Boden auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen zu gehen. Eine Wahl, die burgundischer Inspiration entstammt, die mit den Rebsorten und den besonderen klimatischen Bedingungen der apenninischen Region übereinstimmt.
Die Arbeit auf dem Feld erfolgt einfach und im Einklang mit einem Umfeld, das durch das Vorhandensein von Wäldern und einer reichen Biodiversität gekennzeichnet ist. Die Düngungen erfolgen ausschließlich durch das Mähen der Wildkräuter, die zwischen den Reihen wachsen, und mit natürlichem Dünger. Die Behandlungen sind auf ein Minimum reduziert, auch dank eines belüfteten Klimas, das dazu beiträgt, die Trauben gesund zu halten und Fäulnis zu vermeiden. Im Keller versucht man, so wenig wie möglich einzugreifen, um die Arbeit im Weinberg zu bewahren und die sortentypischen Merkmale der Trauben zu schützen. Es werden keine Zusatzstoffe oder Hilfsmittel verwendet, um die ursprüngliche Ausdruckskraft ohne Eingriffe zu bewahren.
vinologischen. Für den Transfer von Most und Weinen wird die Schwerkraft genutzt, wobei die Verwendung von Pumpen auf ein Minimum beschränkt wird. Die Weißweine unterziehen sich vor der Abfüllung einer leichten Filtration, während die Rotweine nicht gefiltert werden, um die organoleptische Integrität zu bewahren.
