Kracher
Das Weingut der Familie Kracher gehört zu den besten in Österreich für die Produktion von Süßweinen. Es befindet sich im Burgenland, im kleinen Dorf Illmitz. Die Region ist durch ein besonderes Klima gekennzeichnet, das die Entwicklung von edelfäulnis begünstigt: Starke Nachmittagwinde wechseln sich mit der nächtlichen Feuchtigkeit durch die Nähe zum Neusiedlersee ab. Gegründet von Alois Kracher, wird das Weingut heute von seinem Sohn Gerhard mit Hilfe seiner Frau Yvonne und seiner Mutter Michaela geleitet. Gerhard bewahrt liebevoll die Familientradition und ist gleichzeitig ständig auf der Suche nach neuen Ideen zum Experimentieren.
Das Weingut Kracher produziert zwei Arten von Weinen: Cuvée, Süßweine mittlerer Konzentration, wie den Eiswein, der aus vollständig gefrorenen Trauben gewonnen wird, und den Beerenauslese; Kollektion, sehr konzentrierte Süßweine, wie den Trockenbeerenauslese. Für die Produktion werden zwei verschiedene Methoden verwendet: Zwischen den Seen ("zwischen den Seen"), traditionell mit Fermentation in Stahl oder in großen Holzfässern, was den Weinen Frische, fruchtige Aromen und primäre Düfte verleiht;"Nouvelle Vague", modern mit der Verwendung von neuen Barriques und einem größeren Luftaustausch während der Reifung, was es ermöglicht, intensive und würzige Weine zu erhalten. Kracher erntet und vinifiziert kleine Partien und verwendet eine Zahlenreihe, um sie zu unterscheiden: Eine höhere Zahl entspricht einer höheren Konzentration des Weins.
Die Weine von Kracher sind einzigartige, komplexe, außergewöhnliche Weine. Ihr Reiz liegt in der Säure, die höher ist als die der Sauternes, was ihnen außergewöhnliche Frische und Trinkvergnügen verleiht.
Das Weingut der Familie Kracher gehört zu den besten in Österreich für die Produktion von Süßweinen. Es befindet sich im Burgenland, im kleinen Dorf Illmitz. Die Region ist durch ein besonderes Klima gekennzeichnet, das die Entwicklung von edelfäulnis begünstigt: Starke Nachmittagwinde wechseln sich mit der nächtlichen Feuchtigkeit durch die Nähe zum Neusiedlersee ab. Gegründet von Alois Kracher, wird das Weingut heute von seinem Sohn Gerhard mit Hilfe seiner Frau Yvonne und seiner Mutter Michaela geleitet. Gerhard bewahrt liebevoll die Familientradition und ist gleichzeitig ständig auf der Suche nach neuen Ideen zum Experimentieren.
Das Weingut Kracher produziert zwei Arten von Weinen: Cuvée, Süßweine mittlerer Konzentration, wie den Eiswein, der aus vollständig gefrorenen Trauben gewonnen wird, und den Beerenauslese; Kollektion, sehr konzentrierte Süßweine, wie den Trockenbeerenauslese. Für die Produktion werden zwei verschiedene Methoden verwendet: Zwischen den Seen ("zwischen den Seen"), traditionell mit Fermentation in Stahl oder in großen Holzfässern, was den Weinen Frische, fruchtige Aromen und primäre Düfte verleiht;"Nouvelle Vague", modern mit der Verwendung von neuen Barriques und einem größeren Luftaustausch während der Reifung, was es ermöglicht, intensive und würzige Weine zu erhalten. Kracher erntet und vinifiziert kleine Partien und verwendet eine Zahlenreihe, um sie zu unterscheiden: Eine höhere Zahl entspricht einer höheren Konzentration des Weins.
Die Weine von Kracher sind einzigartige, komplexe, außergewöhnliche Weine. Ihr Reiz liegt in der Säure, die höher ist als die der Sauternes, was ihnen außergewöhnliche Frische und Trinkvergnügen verleiht.
