Lambrusco dell'Emilia Ancestrale Van de Sype 2021

Lambrusco "Ancestrale" von Sebastian Van de Sype ist ein Schaumwein aus der Emilia mit großer Trinkbarkeit und Frische, der spontan im Stahl vergoren und in der Flasche mit Degorgieren nachgegoren wird. In der Nase finden sich Noten von Kirschen, Erdbeeren, aromatischen Kräutern und würzigen Anklängen. Am Gaumen bietet er einen lebendigen, geradlinigen, reichen und trinkbaren Schluck mit einer starken gastronomischen Kraft.