Les Chais du Vieux Bourg

Ein handwerklicher Weißer im oxidativen Stil des Jura, der 7 lange Jahre in kleinen, vollen Fässern reift. Die Nase offenbart eine reiche Symphonie aus intensiven Noten von Karamell, getrockneten Früchten, süßen Gewürzen, kandierten Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Honig und Holzrösten. Der Schluck ist breit, reich und sehr intensiv, mit einer sehr langen Persistenz auf ätherischen und gerösteten Walnussnoten