Marsannay 'Est Ouest' Jerome Galeyrand 2023

Der Marsannay „Est Ouest” von Jérôme Galeyrand ist ein intensiver und strukturierter Burgunder Rotwein aus einem Gebiet, das für die vollmundigsten Pinots der Region bekannt ist. Er entstand aus der Erfahrung eines Winzers, der sich intensiv mit der Genetik der Reben beschäftigt, und wird ohne technologische Verfahren und mit zertifiziertem biologischem und biodynamischem Anbau hergestellt. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Kirschen, wilden Himbeeren, violetten Blüten und Rauch, am Gaumen ist er kompakt, tanninhaltig und wird von einer großen Frische getragen, die den Geschmack erweitert. Er passt zu würzigen Gerichten und kräftigen Fleischsorten wie geschmortem Rindfleisch oder asiatischen Fischgerichten