Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021
NaturweinDer Merlot 'No Land Vineyard' der friaulischen Weinkellerei Ferlat ist ein frischer und einhüllender Rotwein, der mit vollem Respekt für das Land, die Umwelt und die Trauben hergestellt wird. Nach einer Maischegärung auf den Schalen reift der Wein 15 Monate lang in alten Tonneaux, wodurch er ein weiches, fruchtiges organoleptisches Profil und einen vollen, saftigen Geschmack erhält: ein perfekter Wein für Grillabende mit Freunden!
Der Merlot 'No Land Vineyard' ist ein friulanisches Etikett mit einem intensiv fruchtigen und würzigen Aromaprofil, das von der handwerklichen Kellerei Ferlat produziert wird. Wie andere international verbreitete Rebsorten, die fest in Friaul-Julisch Venetien verwurzelt sind, insbesondere im Gebiet des Collio, spielt auch der Merlot eine absolut bedeutende Rolle, da er die am meisten angebaute rote Traube in der Region ist. Die friaulischen Ausdrücke dieser Sorte erreichen qualitative Höchststände, die im Rest der Halbinsel kaum zu finden sind, insbesondere wenn sie mit großer Sorgfalt und niedrigen Erträgen bearbeitet werden, wie im Fall des Anwesens von Federica Tabacchi und Moreno Ferlat, jungen Produzenten, die mit Leidenschaft und Enthusiasmus ausgestattet sind.
Der Ferlat 'No Land Vineyard' Merlot stammt ausschließlich von Trauben der gleichnamigen Sorte, die nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft angebaut werden, wobei ausschließlich Kupfer und Schwefel im Pflanzenschutz eingesetzt werden und auf den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet wird. Nach der Ernte werden die Trauben zunächst entrappt und gepresst, gefolgt von der alkoholischen Gärung, die in Zementbehältern, dank des alleinigen Eingriffs der einheimischen Hefen, begleitet von 20 Tagen Mazeration, während der sanfte Extraktionstechniken wie manuelles Umrühren angewendet werden. Nach dem Abpressen wird die Masse in alte Eichenfässer von 5-6 Hektolitern überführt, um die malolaktische Gärung und die Reifung von etwa 15 Monaten durchzuführen.
'No Land Vineyard' Ferlat Merlot hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er reiche und intensive fruchtige und würzige Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten sowie süßen Gewürzen, begleitet von Anklängen von Lakritz und leicht gerösteten Nuancen. Der Geschmack beginnt rund und samtig, bald belebt von eleganter Frische und zarten Tanninen in einer fruchtigen und balsamischen Progression, die mit dem Geruch übereinstimmt.