Montiano Famiglia Cotarella 2021
Der Montiano ist ein vollmundiger und runder Rotwein auf Basis von Merlot, der 12 Monate in neuen Barriques gereift ist. Aromen von roten Früchten, Vanille, edlen Hölzern und süßen Gewürzen bilden das Bouquet. Am Gaumen ist er kräftig und umhüllend, elegant und persistent.
Il Montiano è una delle etichette più famose prodotte dalla cantina della Famiglia Cotarella. È un rosso di grande prestigio, intenso e morbido, realizzato con uve Merlot in purezza. Le terre della Tuscia sono da secoli vocate alla viticoltura, e il particolare microclima dell’area, consente al vitigno bordolese di raggiungere la piena maturità, con eleganti aromi fruttati e con un profilo particolarmente soave, che ben rappresenta le migliori caratteristiche di questa eccezionale uva.
Il rosso Montiano è il frutto di una delle tenute più innovative del centro Italia. La Famiglia Cotarella da diversi decenni è protagonista del panorama del vino italiano, grazie all’attività enologica svolta dai fratelli Renzo e Riccardo. La tenuta è gestita dalla nuova generazione, che porta avanti con passione e competenza la tradizione. Le uve di Merlot provengono dai vigneti aziendali di circa 15 anni d’età, situati a Montefiascone e Castiglione in Teverina a un’altitudine di 300 metri sul livello del mare. I suoli sono d’antica origine vulcanica, ricchi di elementi minerali e di scheletro. La vendemmia si svolge nelle prime settimane di settembre. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di una dozzina di giorni e con un salasso del 15% del mosto. Il vino matura per un periodo di 12 mesi in barrique nuove di rovere francese di Allier e Never.
Il vino Montiano, prodotto dalla Famiglia Cotarella, è la sintesi tra un grande terroir, un nobile vitigno bordolese e la profonda cultura enologica di un grande marchio. In un territorio per consuetudine coltivato con uve a bacca bianca, il Merlot ha trovato un habitat molto favorevole, per esprimersi su elevati livelli qualitativi. Si presenta di colore rosso rubino scuro ed esprime un bouquet elegante e complesso, connotato da cenni di vaniglia e spezie dolci, aromi di piccoli frutti di bosco a bacca scura, ribes, mirtillo, mora, e sfumature di erbe officinali e balsamiche. Armonioso e suadente, ha una tessitura tannica sottile e vellutata, ben integrata con aromi fruttati, ricchi ampi e morbidi. Il finale è persistente ed equilibrato.