Negroamaro 'Maru' Castello Monaci 2023

Der Negroamaro "Maru" von Castello Monaci ist einer der historischen Weine des Weinguts, der die Identität des Negroamaro von Salento zum Ausdruck bringen soll. Die auf Lehm- und Kalksteinböden angebauten Trauben ruhen kurz in Barriques. In der Nase zeigen sich Noten von Eukalyptus, schwarzen Früchten und mediterraner Macchia. Der Geschmack ist rund, mineralisch und samtig, mit einem typisch bitteren Abgang. Passt hervorragend zu geschmortem rotem Fleisch, Hülsenfrüchten und traditionellen Nudelgerichten aus dem Salento