Passerina '12.1' Terraviva 2023

Der Passerina "12.1" von Tenuta Terraviva ist ein zarter, blumiger und fruchtiger Weißwein mit einem angenehm frischen und duftenden Profil. Es handelt sich um eine Version, die konsequent die besonderen Eigenschaften dieser interessanten weißen Rebsorte zum Ausdruck bringt, die erst vor kurzem dank des Prozesses der Aufwertung der einheimischen italienischen Sorten wiederentdeckt wurde. Er hat schnell die Aufmerksamkeit der Liebhaber auf sich gezogen und stellt heute eine feste Größe in der Weißweinszene der Abruzzen dar. Fein, elegant und mit einem lebendigen Schluck ist er ein Wein, der sich besonders gut als Aperitif, zu Vorspeisen oder zu delikaten Meeresfrüchtegerichten genießen lässt.

Der "12.1" ist ein Passerina, der von der Tenuta Terraviva in der herrlichen Gegend von Tortoteto in der Provinz Teramo erzeugt wird. Die Reben werden nirgendwo in Küstennähe angebaut, in einem Gebiet mit sonnigem, mildem und stets windigem Klima, das es ermöglicht, sehr duftende und aromareiche Trauben zu erhalten. Nachdem die besten Trauben von Hand geerntet wurden, werden sie schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie einer sanften Pressung unterzogen werden. Nach einer kurzen statischen Dekantierung wird der Most spontan und nur mit einheimischen Hefen in Stahltanks bei einer Temperatur von 22 °C vergoren. Vor der Freigabe reift der Wein 6 Monate lang in Stahltanks.

Der weiße Passerina "12.1" von Tenuta Terraviva ist ein Wein, derUnmittelbarkeit und Frische des Ausdrucks zu seinen Stärken macht. Einfach und delikat, zeigt er konsequent das typischste Gesicht dieser interessanten abruzzesischen Rebsorte. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit zarten, glänzenden grünlichen Reflexen. Elegant und subtil, zeichnet er sich durch ein Bouquet aus, das zarte blumige Aromen, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel und leichte Nuancen von tropischen Früchten zum Ausdruck bringt. Am Gaumen ist er weich und lebendig, duftend und straff, mit einer ausdrucksvollen Frische im Abgang. Ein Weißwein, den es zu entdecken gilt, perfekt für alle, die sich für autochthone Rebsorten begeistern.