Petit Chablis Domaine d'Elise 2025

Der Petit Chablis von Domaine d’Elise ist ein klarer und mineralischer Weißwein aus Burgund, der in Milly in einem Grundstück geboren wurde, das bis zur Côte de Léchet ansteigt. Frédéric Prain baut Chardonnay auf lehm-kalkhaltigen Böden, die reich an Steinen sind, an und vinifiziert ihn ohne Holz, um seine Reinheit zu bewahren. In der Nase bietet er Aromen von Zitrone, grünem Apfel und frisch geschnittenem Gras, mit einer deutlichen Note von Feuerstein. Der Schluck ist trocken, agil und lebhaft, unterstützt von einer straffen Frische und einem salzigen Abgang. Perfekt zu einem Teller mit rohen Austern