Pinot Bianco Villa Russiz 2023

Il Pinot Bianco di Villa Russiz è un bianco profumato e fragrante, emblema di classicità e rappresentativo dello stile di una delle cantine più importante d'Italia. Cantina quantomai storica quella di Villa Russiz, fondata nel lontano 1869 da Elvine Ritter von Zahony e Theodor Karl Leopold Anton de La Tour en Voivrè, uniti in una relazione di vita e vigna. Da allora il prestigio di questa nota realtà friulana, sita a Capriva del Friuli, ha continuato a crescere in virtù di interpretazioni eleganti e longeve, improntate sullo stile dei bianchi francesi, e incentrate sull'utilizzo di vitigni internazionali, che sono ormai però entrati a far parte saldamente della storia del Collio, come Chardonnay, Sauvignon e Pinot Bianco. Tutte le bottiglie prodotte giustificano il loro prestigio, e sono consigliate per chi fosse alla ricerca di vini di un certo spessore, da bere ora o da dimenticare in cantina.

Il vino Pinot Bianco è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale con esposizione variabile ma con prevalenza a sud su terreno interamente marnoso. Dopo un’accurata vendemmia manuale, con cernita dei migliori grappoli, si procede con pressatura soffice delle uve, ed il mosto fiore ricavato, dopo un primo travaso, viene lasciato fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Infine affina in acciaio sulle sue fecce fini per circa 8-9 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Pinot Bianco Villa Russiz si presenta nel calice con veste gialla paglierina luminosa. Impatto olfattivo che congiunge complessità e finezza, dove si delineano note di mela golden, mazzi di fiori bianchi e cenni minerali. All'ampiezza del naso corrisponde un assaggio coerente e sfaccettato, sicuramente giocato sulle morbidezze, ma ravvivato da una giusta dose di freschezza e sapidità. Guanto di velluto.