Pratto Ca' dei Frati 2024
Der Pratto ist ein Weißwein aromatisch, intensiv und fein, hergestellt von dem berühmten Weingut Ca' dei Frati. In der Nase zeigen sich Noten von tropischen Früchten und pflanzlichen Nuancen, mit mineralischen Anklängen und honigartigen Noten. Am Gaumen ist er voll und angenehm, mit Frische und Salzigkeit, die in perfektem Gleichgewicht stehen. Ideal zu würzigen Käsesorten und zu feinen, aber strukturierten ersten Gängen.
Der Pratto, ein wunderbarer Weißwein, ist das Ergebnis des berühmten Weinguts Ca' dei Frati, das sich ein paar Kilometer jenseits der Grenze zwischen Veronese und Bresciano im Herzen der Lugana befindet. Aktiv seit 1939, als die Familie Del Cero beschloss, Venetien zu verlassen, um sich an den Ufern des Gardasees niederzulassen, in dem damals im Besitz der Bischöflichen Kurie befindlichen Anwesen, das seit 1782 bekannt ist: „von einem Haus mit Keller in Lugana im Gebiet von Sirmione, genannt Ort der Frati“.
Der Pratto Ca' dei Frati ist ein Wein, der aus einer Mischung von weißen Trauben gewonnen wird, die stark vom besonderen Mikroklima in Sirmione an der Südufer des Gardasees beeinflusst sind. Die späte Ernte hebt die Aromatik der Traube hervor und sorgt für ein harmonisches und kohärentes Ergebnis: Die konzentrierte und saftige Frucht bewahrt ein großes Gleichgewicht mit der Mineralität und der Säure des kalkhaltigen Lehmbodens.
Litschis, Zedern und Honig, auf einem dezenten Hintergrund von vanilligen und gerösteten Noten, grünen und mineralischen Anklängen. Ein beeindruckender Eindruck, der den Speichelfluss anregt und den Wunsch nach einer Kostprobe weckt: Am Gaumen ist er warm, mit einem weichen Körper, aber intensiv und anhaltend, mit einem Auftakt reicher Süße, gefolgt von einem ausgewogenen sauren und salzigen Zwischenspiel, einem langen Finale, in dem die olfaktorischen Empfindungen von Frucht und Mineralität zurückkehren.