Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Revén' Ruggeri 2025

Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Revén' von Ruggeri entsteht an den steilsten Ufern von Valdobbiadene. Der Name, im venetischen Dialekt, evoziert die steilen Hänge, und das Etikett zeigt die Karte der zehn Herkunftsparzellen, die von Hand gelesen und separat vinifiziert wurden, bevor sie verschnitten wurden. Eine Lagerung von mindestens sechs Monaten auf der Hefe verleiht Struktur und Tiefe. In der Nase treten Noten von Akazien- und Jasminblüten, grünem Apfel, Birne und mediterranen Kräutern hervor. Der Schluck ist voll und umhüllend, frisch und salzig, mit einem langen Finale. Perfekt zu einem Risotto mit Gewürzen und Paprika