Prosecco Superiore 'Rive di Refrontolo' Santa Margherita 2024
Bio und BiodynamischDer Prosecco Superiore "Rive di Refrontolo" ist ein biologischer Charmat-Schaumwein, frisch und duftend, idealer Begleiter für den Aperitif oder zu frischen und zarten Fisch- und Gemüsegerichten. Der Schluck zeichnet sich durch einen feinen, schlanken und vertikalen Körper aus, mit lebhafter Frische und blumigen Noten von Akazie, kombiniert mit fruchtigen Aromen von Boskop-Apfel und Pfirsich.
Der Prosecco Superiore ‚Rive di Refrontolo‘ Extra Brut von Santa Margherita ist ein leichter und erfrischender Schaumwein, perfekt als erfrischender Aperitif an heißen Sommerabenden. Das Weingut Santa Margherita wurde 1935 gegründet und blickt bereits in die Zukunft, indem es im Laufe der Jahre seine Produktionsmengen erweitert und sich stets modernster Technik bedient, die durch technologische Innovationen bereitgestellt wird. Er wird vollständig im Weinberg der Selektion Bagolaro in Refrontolo produziert, der nach dem majestätischen Steinbrecherbaum benannt ist, der genau hier in seinem Zentrum wächst. Der Weinberg bildet ein natürliches Amphitheater, eine Art Bühne, auf der die Hauptreben das Sonnenlicht sammeln, um es in die charakteristischen aromatischen Noten des Rive di Refrontolo zu verwandeln.
Santa Margherita Extra Brut ‚Rive di Refrontolo‘ Prosecco Superiore ist ein Glera, der im Weingut von Refrontolo angebaut wird, auf einer Höhe von 200 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Pflanzen sind auf moränischen Böden verwurzelt, die aus lehmigen Schichten bestehen, die mit brüchigem Pudding abwechseln. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks vergoren.Bei der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most in Edelstahltanks fermentiert. Die Schaumweinbereitung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in Autoklaven nach der Charmat-Methode (oder Martinotti).
‘Rive di Refrontolo’ Santa Margherita Prosecco Superiore Extra Brut hat eine brillante strohgelbe Farbe mit anhaltender und feiner Perlage. In der Nase wechseln sich frische Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Pfirsich, Jasmin und bitterer Mandel ab, während der Geschmack, frisch und vertikal, eine hervorragende Leichtigkeit und bemerkenswerte Frische zeigt. Ein Schaumwein, der die charakteristische Zugänglichkeit und Gefälligkeit der Bezeichnung voll zur Geltung bringt und sich daher gut zu zarten Snacks und Platten mit frischen Käsesorten und Wurstwaren kombinieren lässt.
da agricoltura Italia o EU