Rotwein Rifermentato in Flasche 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
NaturweinDer Rotwein "FrizzanteNaturalmente" von Casa Belfi ist ein fruchtiger und unbeschwerter Schaumwein, ein unwiderstehlicher Begleiter für den Tisch oder die täglichen Snacks. Casa Belfi ist einer dieser Namen, die keiner weiteren Vorstellung bedürfen, da er zu einem echten Bezugspunkt für diejenigen geworden ist, die nach regionalen Weinen mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis suchen, insbesondere nach in Flasche refermentierten Weinen von großer Originalität. Das Weingut, gegründet 1999 von Maurizio Donadi mit Hilfe von Albino Armani, umfasst heute etwa 9 Hektar Weinberge in der Nähe von San Polo di Pieve, in der Provinz Treviso, und alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, wobei diese Praktiken mit einigen Grundsätzen der Biodynamik kombiniert werden. Daher kein Charmat-Verfahren, sondern nur Refermentationen in Flasche oder Amphore, um direkte, klare Weine zu erhalten, die dennoch von großer Trinkbarkeit und Fokussierung sind. Ein absolutes Muss für diese Art.
Der Rotwein Frizzante von Casa Belfi ist ein in Flasche refermentierter Wein, der aus roten Trauben gewonnen wird. Wenn im Weinberg, wie bereits erwähnt, der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen nicht erlaubt ist, den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen, indem einige Praktiken der Biodynamik in das biologische Regime integriert werden, im Keller wird mit einer Kohlenstoffmazeration, spontaner Fermentation und Lagerung in Stahl vor der Abfüllung des Basisweins mit Restzucker verfahren, die anschließend in Flasche durchgeführt wird.
Der Rifermentato Rosso von Casa Belfi präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden rubinrot und lebhaftem Schaum. Fruchtige und köstliche Nase, sehr offen, mit Aromen von Kirsche, Erdbeeren und roten Blumen, sowie einem Hauch von Rhabarber. Am Gaumen bestätigt der Wein seine unbeschwerte Berufung, der Schluck ist saftig und fokussiert, belebt von einer schönen salzigen Matrix und von einem extrem feinen Tannin. Ein großer Erfolg!