Riesling 'Moi'a' Cantina di Trento 2016
Schlüsselpunkte
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Riesling "Moi'a" der Cantina di Trento wird aus Trauben hergestellt, die ursprünglich aus Süddeutschland stammen und nun in den Bergen der Dolomiten zu Hause sind. Nach einer kurzen Kaltmazeration gärt der Most in Edelstahl und reift sechs Monate lang auf der Feinhefe, wodurch das Gleichgewicht zwischen Frische und Mineralität gefördert wird. In der Nase zeigen sich Noten von reifen Aprikosen, weißem Pfirsich und Anklänge von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er elegant, straff, mit einer deutlichen Salzigkeit und einer lebendigen, intensiven Frische
Farbe:
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geschmack:
Reifes gelbfleischiges Fruchtprofil mit Aprikose und weißem Pfirsich, kombiniert mit konfitürartiger Zitrone, subtiler getrockneter Kamille und Feuerstein im Abgang
Geruch:
Trocken, angespannt und lebendige Frische, aber gut integriert, leichte, aber ausgewogene Struktur, sehr würzig und mineralisch