Roberto Cipresso
Roberto Cipresso ist ein Produzent aus dem Gebiet von Montalcino, Toscana, der sich durch seine eklektische und innovative Persönlichkeit auszeichnet. Ursprünglich aus Bassano del Grappa, zog Roberto 1987 nach Montalcino, wo er begann, sich der Weinproduktion zu widmen. Sein persönliches Weinerlebnis begann 1995 mit dem Kauf von Poggio al Sole, einem alten Bauernhaus mit einem Hektar Weinberg am Fuße von Sant’Angelo in Colle, einige Kilometer südwestlich der Gemeinde Montalcino. 1999 gründete er Winemaking, eine Gruppe für agronomische und weinbauliche Beratung, und 2016, nach mehr als zwanzig Jahren Forschung, startete er zusammen mit seinem Bruder Gianfranco das Projekt ‚Cipresso 43‘, um die Ausdrucksformen von Weinbaugebieten entlang des 43. Breitengrades in den Regionen Toscana, Umbria und Marche zu fördern, basierend auf der Verwendung von autochthonen Rebsorten wie Sangiovese, Montepulciano, Sagrantino, Verdicchio und Vermentino. Der Produzent widmet sich auch dem Schreiben und hat mit dem Verlag Piemme mehrere erfolgreiche Bücher veröffentlicht, wie ‚Der Roman des Weins‘, ‚Vineide‘, ‚Vinosofia‘ und ‚Wein. Der geheime Roman‘.
veröffentlicht mehrere erfolgreiche Bücher, wie ‚Der Roman des Weins‘, ‚Vineide‘, ‚Vinosofia‘ und ‚Wein. Der geheime Roman‘. Die wenigen Hektar Weinberge, die Roberto Cipresso in Montalcino bewirtschaftet, sind ausschließlich dem Sangiovese Grosso gewidmet, einer Sorte, die die Geschichte des Anbaugebiets geprägt hat. Die Pflanzen befinden sich in Höhenlagen zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, und die Erträge pro Hektar werden sehr niedrig gehalten. Die agronomischen Arbeiten werden vollständig von Hand durchgeführt, um die Integrität des Bodens, der Pflanze und der Traube zu respektieren, während Robertos Ansatz im Keller eher modernistisch ist, mit alkoholischen Gärungen in Stahl oder in konischen Fässern und Reifungen in Barrique und Tonneau aus Eiche. Wenn wir uns auf die Realität von Roberto Cipresso konzentrieren, produziert der Winzer ausschließlich einen Rosso di Montalcino, einen Brunello di Montalcino und einen Brunello di Montalcino Riserva, elegante und moderne Ausdrucksformen des Gebiets. Insbesondere der Weinberg von Sant’Angelo in Colle ist den Brunello gewidmet, während der Rosso diMontalcino aus einem anderen Grundstück in der Nähe der Abtei Sant’Antimo stammt.Roberto Cipresso ist ein Produzent aus dem Gebiet von Montalcino, Toscana, der sich durch seine eklektische und innovative Persönlichkeit auszeichnet. Ursprünglich aus Bassano del Grappa, zog Roberto 1987 nach Montalcino, wo er begann, sich der Weinproduktion zu widmen. Sein persönliches Weinerlebnis begann 1995 mit dem Kauf von Poggio al Sole, einem alten Bauernhaus mit einem Hektar Weinberg am Fuße von Sant’Angelo in Colle, einige Kilometer südwestlich der Gemeinde Montalcino. 1999 gründete er Winemaking, eine Gruppe für agronomische und weinbauliche Beratung, und 2016, nach mehr als zwanzig Jahren Forschung, startete er zusammen mit seinem Bruder Gianfranco das Projekt ‚Cipresso 43‘, um die Ausdrucksformen von Weinbaugebieten entlang des 43. Breitengrades in den Regionen Toscana, Umbria und Marche zu fördern, basierend auf der Verwendung von autochthonen Rebsorten wie Sangiovese, Montepulciano, Sagrantino, Verdicchio und Vermentino. Der Produzent widmet sich auch dem Schreiben und hat mit dem Verlag Piemme mehrere erfolgreiche Bücher veröffentlicht, wie ‚Der Roman des Weins‘, ‚Vineide‘, ‚Vinosofia‘ und ‚Wein. Der geheime Roman‘.
veröffentlicht mehrere erfolgreiche Bücher, wie ‚Der Roman des Weins‘, ‚Vineide‘, ‚Vinosofia‘ und ‚Wein. Der geheime Roman‘. Die wenigen Hektar Weinberge, die Roberto Cipresso in Montalcino bewirtschaftet, sind ausschließlich dem Sangiovese Grosso gewidmet, einer Sorte, die die Geschichte des Anbaugebiets geprägt hat. Die Pflanzen befinden sich in Höhenlagen zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, und die Erträge pro Hektar werden sehr niedrig gehalten. Die agronomischen Arbeiten werden vollständig von Hand durchgeführt, um die Integrität des Bodens, der Pflanze und der Traube zu respektieren, während Robertos Ansatz im Keller eher modernistisch ist, mit alkoholischen Gärungen in Stahl oder in konischen Fässern und Reifungen in Barrique und Tonneau aus Eiche. Wenn wir uns auf die Realität von Roberto Cipresso konzentrieren, produziert der Winzer ausschließlich einen Rosso di Montalcino, einen Brunello di Montalcino und einen Brunello di Montalcino Riserva, elegante und moderne Ausdrucksformen des Gebiets. Insbesondere der Weinberg von Sant’Angelo in Colle ist den Brunello gewidmet, während der Rosso diMontalcino aus einem anderen Grundstück in der Nähe der Abtei Sant’Antimo stammt.