Saint Joseph Blanc 'Cuvée Emisphere' Domaine Boissonnet 2021

Der Saint Joseph Blanc „Cuvée Emisphere” von Domaine Boissonnet ist eine Seltenheit in einer Appellation, die von Rotweinen aus Syrah dominiert wird. Eine kleine Produktion ist jedoch dieser Rebsorte gewidmet, in der Marsanne für Tiefe und Fülle sorgt, während Roussanne Frische und fruchtige Aromen beisteuert. In der Nase öffnet er sich mit Noten von weißen Früchten, angereichert durch zarte Noten von Honig, gerösteten Mandeln und buttrigen Anklängen, die aus der malolaktischen Gärung stammen. Am Gaumen ist er reichhaltig und intensiv, mit einer guten Struktur und einer Frische, die den Geschmack begleitet und verlängert. Er passt perfekt zu halbgereiftem Käse und Fischvorspeisen