Sauvignon 'Cicinis' Attems 2024
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Von unseren Sommelierss
Der Sauvignon Blanc „Cicinis” von Attems ist eine intensive und strukturierte Version dieser internationalen Rebsorte, die heute im Collio beheimatet ist. Die Gärung erfolgt in Zement und Barrique, die Reifung auf der Hefe verleiht ihm Rundheit und Körper. In der Nase offenbart er elegante Noten von Holunderblüten, Zitrusfrüchten und gerösteten Mandeln, verbunden mit einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er lebhaft, frisch und würzig, mit einer umhüllenden Struktur und langem Abgang. Probieren Sie ihn zu Gerichten mit Saibling
Farbe:
Intensives, leuchtendes Strohgelb
Geschmack:
Komplex mit Holunderblüten und Thymian, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Bergamotte, dann Mango, im Abgang mit gerösteten Mandeln und Feuerstein
Geruch:
Vollmundig mit straffer und umhüllender Struktur, ausgeprägter Frische und markanter Würze, langem Abgang