Sauvignon Marlborough Nau Mai 2023
Der Sauvignon Nau Tau ist ein frischer und aromatischer Weißwein aus Marlborough, im Norden der Südinsel Neuseelands. Er begeistert den Gaumen mit intensiver Aromatik und der Frische tropischer Früchte, Zitrusfrüchte, Paprika und pflanzlicher Anklänge. Der Schluck ist von spritziger Frische und Agilität, mit großer Umhüllung.
Der Sauvignon Blanc Marlborough von Nau Mai repräsentiert die Quintessenz eines enthusiastischen Ansatzes zum Wein, geprägt von der Unmittelbarkeit ausgeprägter Düfte, durchdringenden und tropischen Aromen sowie einem großen Gleichgewicht zwischen angenehmer Weichheit und lebhafter Frische. Eine hervorragende Synthese, kurz gesagt, unserer Sicht auf Neuseeland: ein Land mit einer definitiv jungen Weinkultur, aber mit einem Potenzial für Terroir und Rebsorten, das absolut herausragend ist.
Der Sauvignon von Nau Mai wird aus reinem Sauvignon Blanc Trauben aus der Region Marlborough hergestellt: Wir befinden uns im nördlichen Teil der Südinsel, in der Region, die vielleicht am besten die Unberechenbarkeit des ozeanischen Klimas mit einem milderen, mediterraneren Verlauf vereinen kann. Hier hat eine der anspruchsvollsten internationalen weißen Beeren einen komfortablen Wohnsitz gefunden, in Böden, die sich einst in kiesigen Flussbetten gebildet haben und durch sandige, tonhaltige Böden gekennzeichnet sind. Die Trauben werden in der Kühle der Nacht gelesen und in der Kellerei entrappt, um zur Fermentation in
temperaturgeregelte Edelstahltanks. Nach Abschluss der Arbeit der ausgewählten Hefen erfolgt die Trennung und eine Reifung von wenigen Monaten ebenfalls in Edelstahl, gefolgt von einer recht frühen Abfüllung, um die Frische der Primäraromen vollständig zu bewahren.Der Sauvignon Blanc Marlborough von Nau Mai hat eine typische brillante strohgelbe Farbe, klar und leuchtend. Das Bouquet der Aromen erreicht die Nase überwältigend, ganz aus tropischen Nuancen und aromatischer Intensität: sofortige Noten von Lychees, gefolgt von den süß-sauren Empfindungen von Passionsfrucht und rosa Grapefruit. Der Hintergrund wird von den präzisen pflanzlichen Anklängen von gemähtem Gras und Tomatenblatt rhythmisch begleitet, bis hin zu Anklängen von frischem grünem Paprika. Der Geschmack ist definitiv konsistent mit dem gesamten aromatischen Potpourri und enthüllt dann eine subtile und ziemlich anhaltende mineralische Note, die sich mit den tropischen und kräuterigen Aromen verbindet. Es ist ein super frischer Weißwein, der keine Rechtfertigung benötigt, um geöffnet und genossen zu werden: Er passt perfekt zur Gesellschaft und zur Begeisterung.