Spätburgunder 'Sommerhalde' Grosses Gewächs Bernard Huber 2022

Der Spätburgunder „Sommerhalde” Grosses Gewächs von Bernhard Huber ist ein komplexer und eleganter Wein, der aus reinen Pinot Noir-Trauben aus dem Cru Sommerhalde gewonnen wird. Diese von einem dichten Wald umgebene Parzelle weist die größten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auf, wodurch sich in den Trauben besonders elegante Aromen konzentrieren. Das Weingut arbeitet mit sehr dichten Anpflanzungen und geringen Erträgen, um einen konzentrierten Saft und ein reichhaltigeres Bouquet zu erzielen. Die Nase öffnet sich mit Noten von reifen schwarzen Beeren, einem Hauch von Balsamico und einem Abgang mit rauchigen Noten von Tabak und geröstetem Kaffee. Der Geschmack ist kräftig und saftig, frisch mit einer langen jodhaltigen Note und seidigen Tanninen. Passt zu gebratener Entenbrust oder Tagliatelle mit weißer Hasenragout.