Spergola Spumante Brut 'Sinestesi' Ariola

Der Spergola Spumante Brut "Sinestesi" der Weinkellerei Ariola ist ein überraschendes Etikett, das es ermöglicht, die besten Eigenschaften einer autochthonen emilianischen Rebsorte zu entdecken und zu schätzen, die eine bemerkenswerte Veranlagung für Schaumweine aufweist. Seine bemerkenswerte Grundfrische und sein feiner, würziger und zitrusartiger Charakter sorgen für ein Glas, das sofort angenehm zu trinken ist, leicht und fließend. Seine ausgeprägte Persönlichkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für einen geselligen Aperitif mit Freunden. Er ist ein hervorragender Schaumwein zu delikaten Meeresfrüchten oder Gemüsevorspeisen. Probieren Sie ihn zu einem gemischten Braten.

Der Spumante Brut "Sinestesi" ist eine interessante Version des Spergola, die von einem der führenden Akteure der Weinszene der Emilia hergestellt wird. Die Weinkellerei Ariola bewirtschaftet ein Weingut von rund 70 Hektar in der hügeligen Gegend des Parmatals. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, in einem sehr sonnigen und stets gut belüfteten Gebiet mit einer günstigen Südwestlage. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und Schluff, die für die klassischen Rebsorten der Gegend sehr gut geeignet sind. Nach der Ernte werden die Trauben sehr schonend gepresst und der Most gärt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Der Grundwein wird dann in Autoklaven zum Aufschäumen und zur erneuten Gärung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode umgefüllt.

Der Brut 'Sinestesi', hergestellt von der Weinkellerei Ariola, ist ein Spumante aus der Rebsorte Spergola in Reinkultur. Es ist ein Etikett, das eine außergewöhnliche ausdrucksstarke Reinheit ausdrückt, klar und lebendig. Im Glas hat er eine blass strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und eine Perlage von guter Feinheit und Persistenz. Das Bouquet zeichnet sich durch ein subtiles und raffiniertes Geruchsprofil aus, mit Düften von Orangenblüten und Weißdornblüten, duftenden Aromen von Limettenschale, Zitrone, Grapefruit, Granny Smith Apfel, Cartaro-Melone und einem Hauch von Jod. Am Gaumen ist er straff und schmackhaft, mit einer zarten Fruchtigkeit, die sich im Abgang mit einer angenehmen Zitrusfrische fortsetzt.