Trento Spumante Dosaggio Zero Letrari
Der Trento Spumante Dosaggio Zero von Letrari ist ein Etikett von großer expressiver Frische, elegant und raffiniert, das es ermöglicht, die außergewöhnliche Qualität der spumantistischen Produktion aus Trentino direkt zu schätzen. Die Cuvée besteht aus einem überwiegenden Anteil von Chardonnay und einem Rest von Pinot Noir, die aus einer Auswahl der eigenen Weinberge stammen. Der reife Reichtum der Frucht ermöglicht es, den Schaumwein mit einem Dosaggio Zero anzubieten, der die vertikale Dimension dieses kompromisslosen Metodo Classico unterstreicht. Spannend und klar repräsentiert perfekt das zugehörige Territorium.
Der Dosaggio Zero wird von einem der wichtigsten Namen der Denomination Trento Doc produziert. Das Weingut Letrari hat seinen Sitz in Rovereto und besitzt etwa zwanzig Hektar, die hauptsächlich im wunderschönen Gebiet der Vallagarina kultiviert werden. Ein Gebiet, das besonders für den Weinbau geeignet ist, aufgrund der morenischen Böden und eines kühlen, sonnigen Klimas, das dank der Ora del Garda, die am Nachmittag das Adige-Tal hinauffließt, immer belüftet ist. Am Endeder Ernte werden die besten Trauben von Chardonnay und Pinot Noir separat zur Fermentation gebracht, die in Edelstahltanks stattfindet. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Basisweine assemblierte, um die endgültige Cuvée zu kreieren. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten.
Der Trento Spumante Dosaggio Zero von Letrari ist eine Flasche mit einem jungen und essentiellen Geist, ein wahres Symbol des Stils des Weinguts und allgemein des typischen Charakters der Schaumweine aus der Region Trentino. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden strohgelben Farbton, durchzogen von einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet ist elegant und fein, mit Aromen von weißen Blumen, Zitrusblüten, zitrusartigen Düften, Anklängen von Limette, weißfleischiger Frucht und Nuancen von Brotkruste. Am Gaumen ist er angenehm salzig, mit einem lebhaften Auftakt und einer feinen Frucht, die ein sehr frisches und mineralisches, trockenes Finale ankündigt. Es ist das perfekte Etikett, um es beim Aperitif zu genießen oder um Meeresvorspeisen zu begleiten.