Spumante Ribolla Gialla Spolert

Der Ribolla Gialla Spumante 'Mirandolina' von Spolert stammt von den Hügeln von Prepotto und wird in Autoklaven nach der Martinotti-Methode schaumig gemacht, um die Fruchtigkeit zu bewahren, eine immer gängigere Technik, die sich hervorragend zur Wertschätzung dieser Rebsorte eignet. In der Nase offenbart er Aromen von grünem Apfel und Brotkruste, mit weißer Rose und Akazienblüte, sowie Anklängen von Grapefruit und Zedernholz. Am Gaumen ist er frisch und erfrischend, mit einer salzigen Note und einer zarten Perlage. Eine autochthone Perlage von großer Freude, perfekt als Aperitif oder zu einem Rohkostgericht mit Garnelen.