Spumante Rosé Brut Metodo Classico 'Calce' San Marzano 2020
Der Spumante Rosé Brut Metodo Classico "Calce" von San Marzano ist ein ganz apulisches Experiment, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, denen autochthone rote Trauben hinzugefügt werden, was diesem Wein einen typischen apulischen Charakter verleiht. Das Weingut San Marzano ist eine historische Realität des Salento, die immer an der Spitze der Erkundung neuer Weinbaugrenzen steht, aus der dieser Wein hervorgegangen ist. In der Nase spürt man Aromen von roten Früchten, Orange und typischen Anklängen von Gebäck und Hefe. Am Gaumen ist er dynamisch, lebhaft, mittelkräftig, aber mit einer ausgeprägten Tanninstruktur und einem weichen Abgang.
Im Aussehen erscheint der Schaumwein Rosé Brut Metodo Classico „Calce“ von San Marzano in einem zarten Rosa mit delikaten und glänzenden Reflexen. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, Noten von weißen Sommerblüten und roten Früchten wie Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren sowie an den charakteristischen Duft von frisch gebackenem Brot; am Gaumen ist er dynamisch, lebhaft und elegant mit einer guten Persistenz, die einen angenehmen Trinkgenuss bietet. Er passt gut zu Gerichte auf der Basis von Krustentieren und Weichtieren, gedünstetem Fisch und Suppen; auch interessant zu Gerichten mit saisonalem Gemüse und frischen Kuhmilchkäse. Perfekt für Familienfeiern zu Anlässen wie Jubiläen oder um wichtige berufliche Meilensteine mit Kollegen zu feiern und dabei die Authentizität der Merkmale des apulischen Landes zu genießen.