Schaumwein Rosé Brut Nature 'Ancestrale' Stella del Filare 2023

Der Spumante Rosé Brut Nature „Ancestrale“ von Stella del Filare stammt aus einem echten Clos, einer von Steinmauern umgebenen Parzelle, die an die Struktur französischer Weinberge erinnert. Der Wein ist das Ergebnis einer spontanen Flaschengärung mit der minimalen Zuckermenge, die erforderlich ist, um ihn als Schaumwein zu definieren. Das Etikett, das in Zusammenarbeit mit dem Künstler Alessandro Kaplan entworfen wurde, betont das Streben nach Dreidimensionalität durch klare und einfache Linien, in Anlehnung an die Natur der Herstellungsmethode. In der Nase nehmen sich Noten von roten Beeren und Hefearomen wahr, während der Wein am Gaumen linear, klar und lebhaft bleibt. Perfekt als Aperitif zu einer Wurst- und Käseplatte