Tenuta Rustìca
Tenuta Rustìca liegt in Sizilien in einem wunderschönen Gebiet am Fuße des Ätna. Ihr Name stammt von der gleichnamigen Contrada im Tal des Flusses Alcàntara, die sich in einer Höhe von 580 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Ursprünge des Anwesens sind sehr alt, es gehört seit dem XVI Jahrhundert zur Familie Fisauli von Casalgiordano. Heute wird das Unternehmen von der dreizehnten Generation geleitet, die mit Leidenschaft und Kompetenz die Tradition des Wein- und Olivenanbaus fortführt, zur Produktion von Wein und Öl, immer noch mit einem handwerklichen Ansatz und Pflege. Es handelt sich um eine kleine Qualitätsproduktion, die den Liebhabern gewidmet ist, die auf der Suche nach den authentischen Aromen des Gebiets sind, nach den Geschmäckern vergangener Zeiten, fernab von der industriellen Standardisierung, die von der modernen Gesellschaft eingeführt wurde.
Innerhalb des Anwesens, neben der Herrenvilla aus dem 17. Jahrhundert, befindet sich die Rocca Pizzicata, ein antikes Höhlenkomplex, der in einem Wald liegt und archäologische Funde von außergewöhnlichem Wert bewahrt. Darunter befinden sich auch einige altepalmenti aus Stein zur Weinbereitung, die seit uralten Zeiten die Präsenz der Wein- und Weinkultur in diesen Landen bezeugen. Ein großer Teil der Ländereien des Anwesens wurde in den 70er Jahren von Giuseppe und Antonio Fisauli von Casalgiordano kultiviert, was zur Erweiterung der anbaufähigen Fläche beigetragen hat. Die besondere Lage zwischen dem Vulkan Ätna und dem Fluss Alcàntara schafft eine einzigartige pedoklimatische Situation und ein Gebiet, das reich an natürlicher Biodiversität ist, noch wild und unberührt, was es der Rebe und dem Olivenbaum ermöglicht, sich auf hohem Qualitätsniveau auszudrücken.
Die Reben von Nerello Mascalese und Grecanico Dorato genießen eine hervorragende Exposition, die eine gesunde Reifung der Trauben ermöglicht. Die Reben werden mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet und produzieren wenige Trauben pro Pflanze mit konzentrierten und reichen Aromen. Das sehr günstige Klima und die perfekte Interaktion zwischen dem Weinberg und dem umliegenden natürlichen Ökosystem ermöglichen es, den Weinberg mit sehr wenigen Behandlungen im Laufe des Jahres zu bewirtschaften. Die Ernte findet Anfang Oktober mit Handernte und einer strengen
Tenuta Rustìca liegt in Sizilien in einem wunderschönen Gebiet am Fuße des Ätna. Ihr Name stammt von der gleichnamigen Contrada im Tal des Flusses Alcàntara, die sich in einer Höhe von 580 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Ursprünge des Anwesens sind sehr alt, es gehört seit dem XVI Jahrhundert zur Familie Fisauli von Casalgiordano. Heute wird das Unternehmen von der dreizehnten Generation geleitet, die mit Leidenschaft und Kompetenz die Tradition des Wein- und Olivenanbaus fortführt, zur Produktion von Wein und Öl, immer noch mit einem handwerklichen Ansatz und Pflege. Es handelt sich um eine kleine Qualitätsproduktion, die den Liebhabern gewidmet ist, die auf der Suche nach den authentischen Aromen des Gebiets sind, nach den Geschmäckern vergangener Zeiten, fernab von der industriellen Standardisierung, die von der modernen Gesellschaft eingeführt wurde.
Innerhalb des Anwesens, neben der Herrenvilla aus dem 17. Jahrhundert, befindet sich die Rocca Pizzicata, ein antikes Höhlenkomplex, der in einem Wald liegt und archäologische Funde von außergewöhnlichem Wert bewahrt. Darunter befinden sich auch einige altepalmenti aus Stein zur Weinbereitung, die seit uralten Zeiten die Präsenz der Wein- und Weinkultur in diesen Landen bezeugen. Ein großer Teil der Ländereien des Anwesens wurde in den 70er Jahren von Giuseppe und Antonio Fisauli von Casalgiordano kultiviert, was zur Erweiterung der anbaufähigen Fläche beigetragen hat. Die besondere Lage zwischen dem Vulkan Ätna und dem Fluss Alcàntara schafft eine einzigartige pedoklimatische Situation und ein Gebiet, das reich an natürlicher Biodiversität ist, noch wild und unberührt, was es der Rebe und dem Olivenbaum ermöglicht, sich auf hohem Qualitätsniveau auszudrücken.
Die Reben von Nerello Mascalese und Grecanico Dorato genießen eine hervorragende Exposition, die eine gesunde Reifung der Trauben ermöglicht. Die Reben werden mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet und produzieren wenige Trauben pro Pflanze mit konzentrierten und reichen Aromen. Das sehr günstige Klima und die perfekte Interaktion zwischen dem Weinberg und dem umliegenden natürlichen Ökosystem ermöglichen es, den Weinberg mit sehr wenigen Behandlungen im Laufe des Jahres zu bewirtschaften. Die Ernte findet Anfang Oktober mit Handernte und einer strengen
Eine kleine handwerkliche Weinkellerei an den Hängen des Ätna