Teroldego Rotaliano Endrizzi 2024

Der Trentiner Teroldego Rotaliano von Endrizzi ist ein Produkt, das bereits im Wurzelnamen einen Aspekt seiner Territorialität erzählt. Teroldego stammt wahrscheinlich von dem deutschen Wort „tiroler-gold“, also „Gold aus Tirol“, und hebt somit die Region hervor, in der diese Sorte am besten zur Geltung kommt. Ein Etikett mit weichem und umhüllendem Charakter, das in der Nase angenehme fruchtige Aromen präsentiert, und das man probieren sollte, um sich mit dem „Prinzen“ der Trentiner Weine zu messen. 

Dieser Rotwein Teroldego Rotaliano entsteht aus Trauben, die von der Kellerei Endrizzi in den Weinbergen rund um die Gemeinden Mezzacorona und Mezzolombardo angebaut werden. Jede Rebe wächst nach der Erziehungsmethode Guyot und der traditionellen Trentiner Pergola, in einem Boden, der durch einen kiesigen Untergrund gekennzeichnet ist. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, um nur das Beste des Terroirs zu gewährleisten, werden entrappt, und die Beeren gehen in die Pressphase. Der gewonnene Most fermentiert sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenholzfässern, die auch die malolaktische Gärung durchführt. Schließlich wird der Produktionsprozess mit der Reifungsphase abgeschlossen, in der der Wein für 12 Monate in großen Eichenfässern reift, um seinen Charakter zu verstärken.

Der Teroldego Rotaliano präsentiert sich im Glas mit einer typischen rubinrot Farbe. Die olfaktorische Prüfung zeigt eine Symphonie von vielfältigen Noten, die vom Fruchtigen ins Florale übergehen und bis hin zu leichten erdigen Akzenten reichen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem Charakter und einer Persönlichkeit, die es schaffen, prägnant zu sein, während sie eine samtene und runde Tanninstruktur präsentieren; er endet mit einem erfrischenden Geschmack, der den Genuss fördert. Ein Rotwein von Endrizzi, der seine gastronomische Weihe mit den Erdtellern findet und jedes Gericht mit Zufriedenheit begleitet.