Thomas Niedermayr
Das Weingut Thomas Niedermayr liegt in der Nähe von San Michele Appiano, im Herzen des Oltradige-Weinbaugebiets. Die Weinberge werden mit einem Ansatz bewirtschaftet, der über das Protokoll der biologischen Landwirtschaft hinausgeht, in vollem Respekt vor der Natur, mit dem Ziel, Weine von großer Ausdruckskraft zu schaffen, authentische Vertreter des Terroirs. Nach der Philosophie von Thomas Niedermayr entsteht der gesamte Produktionsprozess aus dem Respekt vor der Erde, mit dem Bewusstsein, dass nur auf einem fruchtbaren und lebendigen Boden gesunde und widerstandsfähige Pflanzen gedeihen können. Ein Ziel, das durch den Schutz der Biodiversität im Weinberg verfolgt wird, indem man Wildkräuter zwischen den Reihen wachsen lässt, mit Enten und Hühnern, die frei zwischen den Weinbergen umherstreifen können.
Das Weingut Hof Gandberg befindet sich in einer hügeligen Lage, auf einer Höhe von etwa 500-530 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von einem besonders günstigen Mikroklima, dank der nahegelegenen Präsenz eines Gebirges. Die besonders kühlen Temperaturen und erheblichen Temperaturschwankungen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben mit reichen und intensiven Aromen. Das Klima und die Böden mit Potenzial bieten den idealen Lebensraum, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die die Exzellenz der besten Südtiroler Tradition ausdrücken können. Das Bewusstsein für den Reichtum der Natur hat Thomas Niedermayr dazu veranlasst, neue Wege zu suchen, um einen Weinbau zu realisieren, der sich im Einklang mit dem Ökosystem entwickeln kann.
Die Weinberge werden seit den 80er Jahren von Rudolf Niedermayr, dem Vater von Thomas, nach biologischen Anbauprinzipien bewirtschaftet, mit einer absolut pionierhaften Vision und der Überzeugung, dass echte Weine nur in einer gesunden Umgebung entstehen können. Im Jahr 1991 trat das Weingut auch dem Bioland-Verband bei. Thomas begann 2012 mit der Bewirtschaftung des Familienbesitzes und setzte die Arbeit fort, die sein Vater begonnen hatte. So wurden zwei Hektar PIWI-Rebsorten gepflanzt: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor und Cabernet Cortis. Es handelt sich um Reben, die aus einer Reihe von Kreuzungen zwischen der europäischen Vitis vinifera und Wildreben aus Asien und Amerika hervorgegangen sind, um widerstandsfähige Pflanzen gegen Mehltau und Peronospora zu erhalten, die ohne jegliche Behandlung angebaut werden können. Eine neue Grenze des Weinbaus.
Das Weingut Thomas Niedermayr liegt in der Nähe von San Michele Appiano, im Herzen des Oltradige-Weinbaugebiets. Die Weinberge werden mit einem Ansatz bewirtschaftet, der über das Protokoll der biologischen Landwirtschaft hinausgeht, in vollem Respekt vor der Natur, mit dem Ziel, Weine von großer Ausdruckskraft zu schaffen, authentische Vertreter des Terroirs. Nach der Philosophie von Thomas Niedermayr entsteht der gesamte Produktionsprozess aus dem Respekt vor der Erde, mit dem Bewusstsein, dass nur auf einem fruchtbaren und lebendigen Boden gesunde und widerstandsfähige Pflanzen gedeihen können. Ein Ziel, das durch den Schutz der Biodiversität im Weinberg verfolgt wird, indem man Wildkräuter zwischen den Reihen wachsen lässt, mit Enten und Hühnern, die frei zwischen den Weinbergen umherstreifen können.
Das Weingut Hof Gandberg befindet sich in einer hügeligen Lage, auf einer Höhe von etwa 500-530 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von einem besonders günstigen Mikroklima, dank der nahegelegenen Präsenz eines Gebirges. Die besonders kühlen Temperaturen und erheblichen Temperaturschwankungen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben mit reichen und intensiven Aromen. Das Klima und die Böden mit Potenzial bieten den idealen Lebensraum, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die die Exzellenz der besten Südtiroler Tradition ausdrücken können. Das Bewusstsein für den Reichtum der Natur hat Thomas Niedermayr dazu veranlasst, neue Wege zu suchen, um einen Weinbau zu realisieren, der sich im Einklang mit dem Ökosystem entwickeln kann.
Die Weinberge werden seit den 80er Jahren von Rudolf Niedermayr, dem Vater von Thomas, nach biologischen Anbauprinzipien bewirtschaftet, mit einer absolut pionierhaften Vision und der Überzeugung, dass echte Weine nur in einer gesunden Umgebung entstehen können. Im Jahr 1991 trat das Weingut auch dem Bioland-Verband bei. Thomas begann 2012 mit der Bewirtschaftung des Familienbesitzes und setzte die Arbeit fort, die sein Vater begonnen hatte. So wurden zwei Hektar PIWI-Rebsorten gepflanzt: Solaris, Bronner, Sovignier Gris, Muscaris, Cabernet Cantor und Cabernet Cortis. Es handelt sich um Reben, die aus einer Reihe von Kreuzungen zwischen der europäischen Vitis vinifera und Wildreben aus Asien und Amerika hervorgegangen sind, um widerstandsfähige Pflanzen gegen Mehltau und Peronospora zu erhalten, die ohne jegliche Behandlung angebaut werden können. Eine neue Grenze des Weinbaus.
