Trento Spumante Brut Blanc de Blancs Magnum Maso Martis 2021
Bio und BiodynamischDer Trento Spumante Brut Blanc de Blancs des renommierten Weinguts Maso Martis ist ein eleganter und raffinierter Wein mit frischen Bergnoten. Er wird ausschließlich aus sorgfältig von Hand geernteten und selektierten Chardonnay-Trauben hergestellt und reift etwa 24 Monate auf der eigenen Hefe. Die Farbe ist helles strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage, das Aroma ist intensiv und erinnert an fruchtige und florale Noten, die typisch für die Rebsorte sind, mit einem Abgang, der an Brotkruste erinnert. Der Geschmack ist frisch, mineralisch, zart, mit langem und ausgewogenem Abgang. Eine perfekte Magnum-Version zum Feiern.
Der Blanc de Blancs Brut von Maso Martis hat seine Wurzeln in der Nähe von Trento, insbesondere im Gebiet von Martignano am Fuße des Monte Calisio, das historisch für den Weinanbau prädestiniert ist, da dort bereits Ende des 19. Jahrhunderts Reben vorhanden waren. Das Weingut wird in familiärer Führung geführt und hat im Jahr 2020 sein dreißigjähriges Bestehen erreicht; zu diesem Anlass wurde das Design der Etiketten überarbeitet, um ihnen ein neues grafisches Erscheinungsbild zu verleihen: Sauberkeit, Klarheit und Eleganz sind die Ziele, die man sich gesetzt hat, wobei für jedes Produkt eine Folie gewählt wurde, die den Namen des Weins umrahmt und ihm eine größere ästhetische Raffinesse verleiht.
Die Chardonnay-Trauben des Blanc de Blancs Brut von Maso Martis wachsen auf einem überwiegend schluffigen und kalkhaltigen Boden, mit einer wichtigen Präsenz von trentinischem rotem Gestein , das dem Produkt eine ungewöhnliche Frische verleiht; der Boden wird mit einer biologischen Düngung alle zwei oder drei Jahre und mit einer Bearbeitung in alternierenden Reihen bewirtschaftet. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden in kleinen Kisten abgelegt, wo dann die Pressung erfolgt.sanften, die Trennung der Hefen und zuletzt die Vorbereitung der Cuvée; mit dem Einzug des Frühlings nach der Ernte erfolgt die Abfüllung mit der Zugabe von ausgewählten Hefen, gefolgt von einer Reifung von 18-24 Monaten mit entsprechendem Remuage und schließlich der Verpackung.
Der Brut Blanc de Blancs Maso Martis präsentiert sich im Glas in einem zarten strohgelben Farbton; ein intensives und duftendes Aroma von Hefe umhüllt die Nase und eine feine, aber anhaltende Perlage fesselt den Blick und regt zum Trinken an, um dem Gaumen ein Gleichgewicht von Frische und Eleganz zu schenken. Er ist ein guter Begleiter auf dem Tisch in Kombination mit Fischgerichten, die sowohl als Vorspeisen als auch als Hauptgerichte serviert werden, ohne zu vergessen, dass er auch hervorragend zu Risottos und Gemüsebeilagen passt.
Ein Produkt, das empfohlen wird, um die Magie der Feste zu begleiten, ebenso wie Sommer-Aperitifs mit den alten Freunden in rustikalen oder ländlichen Locations, im Einklang mit der Liebe zur Natur und zur Umwelt, die die Familie Maso seit dreißig Jahren verfolgt. Eine Magnum, um mit den Freunden zu feiern!Freunde!
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