Trento Spumante Riserva Extra Brut Breccia 2020

Der Trento Spumante Riserva Extra Brut von Breccia wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die größtenteils aus dem Val di Cembra und zu einem kleinen Teil aus der Piana Rotaliana stammen. Die in höheren Lagen geernteten Trauben konzentrieren die Frische, die sich dann im Geschmack widerspiegelt. Die Nase ist breit, öffnet sich mit interessanten Zitrus- und Blumennoten und setzt sich mit süßen Anklängen von Vanillebeeren und Butterkeksen fort. Am Gaumen ist der Einstieg vertikal und scharf, mit einer leichten Cremigkeit, die durch die längere Lagerung auf der Hefe entsteht. Er passt perfekt zu frittiertem Fisch oder Linguine mit Krabben und Kräutern