'Unico' Casa Caterina 2012
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75 cl
/ 13.5%
Raisins blancs
Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen, Naturwein
Schlüsselpunkte
Naturwein
Ungewöhnliche Rebsorten
Von unseren Sommelierss
Der "Unico" des lombardischen Weinguts Casa Caterina ist ein Weißwein mit tollem Charakter, intimen Düften und unwiderstehlichem Geschmack. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben fahren wir mit einer spontanen alkoholischen Gärung in Betontanks fort. Die Farbe ist goldgelb mit leuchtenden Reflexen und die Düfte erinnern an Noten von gerösteten Trockenfrüchten, kandierten Zitronenschalen, leichten weißen Gewürzen und rauchigen Empfindungen am Ende. Der Schluck ist weich, umhüllend, mineralisch, frisch und mit einem leicht balsamischen Abgang.
Farbe:
Goldgelb mit hellen Nuancen
Geschmack:
Weite, komplexe Noten von gerösteten Mandeln, Zedernschalen und weißen Gewürzen vermischen sich mit rauchigen Anklängen und Keksen
Geruch:
Entscheidend, frisch, umhüllend, mineralisch, mit leicht balsamischem Abgang