Valpolicella Classico Superiore 'Persegà' Antolini 2021
( )
75 cl
/ 13%
Valpolicella DOC
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
Naturwein, Indigene Hefen
Schlüsselpunkte
Naturwein
Von unseren Sommelierss
Persegà" ist ein Valpolicella Classico Superiore, der aus dem gleichnamigen Weinberg im Herzen von Marano stammt, wo die für das Gebiet typischen Reben auf vulkanischem Boden wachsen. Corvina, Corvinone und Rondinella reifen ohne Appassimento, um ein für das Gebiet typisches Profil zu erhalten. In der Nase zeigen sich intensive Noten von roten und schwarzen Früchten sowie subtile Anklänge an aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er frisch und trocken und überrascht mit seiner Spritzigkeit und Schärfe im Abgang. Ein perfekter Tischbegleiter, der während der gesamten Mahlzeit mit Risotto, Fleisch und Käse probiert werden kann
Farbe:
Intensives Rubinrot
Geschmack:
Blüten von Kirschen und Veilchen, dann dunkle Früchte wie Brombeeren und ein Hauch von Kräutern
Geruch:
Duftend und anhaltend, mit integrierten, aber gut präsenten Tanninen, elegant und sauber, sehr schmackhaft auch im Abgang