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Valpolicella Superiore Poderecastagne - Camerani 2019
( )
75 cl
/ 12.5%
Valpolicella DOC
Corvinone 50%, Rondinella 30%, Corvina 20%
Biodynamischer Wein, Biowein, Indigene Hefen, Naturwein
Sofort Verfügbar
26,90 €
35,87 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
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Schlüsselpunkte
Naturwein
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Bio und Biodynamisch
Von unseren Sommelierss
Der 'Podere Castagne' ist ein Valpolicella Höhenwein, der in einer Höhe von über 420 Metern in einer kleinen, von Wäldern umgebenen Parzelle hergestellt wird. Er hat ein frisches, vertikales und delikates Profil, mit spürbaren Noten von kleinen roten Früchten, Gewürzen und pflanzlichen Erinnerungen
Farbe:
Leuchtendes Rubinrot
Geschmack:
Noten von roten Blumen, Kirsche, Gewürzen und kleinen roten Früchten
Geruch:
Frisch, sauber, elegant und vertikal
Benennung
Valpolicella DOC
Reben
Corvinone 50%, Rondinella 30%, Corvina 20%
Alkoholgehalt
12.5%
Format
75 cl
Vinifikation
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in gestutzten Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen für 15-20 Tage
Weinausbau
24 Monate in 25 hl-Fässern
Herstellphilosophie
Biodynamischer Wein, Biowein, Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 16651
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. 16651Serviertemperatur
16°-18°C
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Langlebigkeit
Sie können ihn 2-3 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen
Gemischter AufschnittNudeln nach Bologneser ArtPilzrisottoGegrilltes und gebratenes FleischRotes geschmortes Fleisch