Agricola Virà
Die Agricola Virà ist eine kleine handwerkliche Realität aus den großzügigen und reichen Landschaften von Palermo. Wir befinden uns zwischen den Gemeinden Cefalù und Grattieri, in der Contrada Suro, wo das Weingut die autochthonen Sorten der Gegend, wie Catarratto und Nero d’Avola, zusammen mit internationalen Trauben, wie Sauvignon, Chardonnay und Cabernet Sauvignon, anbaut. Neben diesen kleinen und wunderbaren 6 Hektar Weinbergen erstreckt sich auch eine große Anzahl von Olivenbäumen, die die Hügel bedecken und aus denen verschiedene Olivensorten hervorgehen: Nocellare del Belice (60%), Biancolilla (30%) und Cerasuola (10%). Alles wird in biologischem Anbau kultiviert, in vollem Respekt vor der Umwelt und im Einklang mit den Rhythmen der Natur. Neben diesem äußerst sensiblen Ansatz gegenüber den Pflanzen, der sich in der Verwendung von ausschließlich natürlichen Produkten niederschlägt, spielt das Terroir sicherlich eine Hauptrolle.
Tatsächlich sind die Reben von Agricola Virà auf etwa 300 Metern Höhe verteilt und wurzeln in lehmigen Böden mittlerer Textur, die reich an Nährstoffen sind, die durch die Technik des Gründüngers angesammelt werden. Die Reben blicken auf das Meer, nur wenige Kilometer entfernt, und genießen die frischen und wohltuenden Brisen, die von dort aufsteigen. So erreicht die Reifung der Trauben ein optimales Niveau, das in jeder Beere ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zuckergehalt und Säure gewährleistet. Im Weinkeller wird auf die gleiche Weise fortgefahren, mit einem rein handwerklichen und authentischen Rezept, das auf Nicht-Intervention abzielt. Daraus folgt, dass die Fermentation spontan und ohne Temperaturkontrolle erfolgt, katalysiert durch die einheimischen Hefen, die natürlich auf den Schalen vorhanden sind. Darüber hinaus werden keine invasiven Prozesse auf den Wein angewendet, wie Filtrationen, Klärung oder massive Zugabe von Sulfiten.
Die Weine von Agricola Virà atmen das sizilianische Land und bringen treu Aspekte und Nuancen des Terroirs zum Ausdruck. Die Linie bietet trockene oder auf den Schalen mazerierte Weißweine mit lebhaftem und schillerndem Profil, gekennzeichnet durch einen trinkbaren und maritimen Schluck, oder mediterrane Rotweine, die durch ihre angenehme Frische bestechen. Die Flaschen zeigen auf dem Etikett das wunderschöne Foto des Blattes von Rebe, ein Symbol, das erneut die Bedeutung der Natur hervorhebt!
Die Agricola Virà ist eine kleine handwerkliche Realität aus den großzügigen und reichen Landschaften von Palermo. Wir befinden uns zwischen den Gemeinden Cefalù und Grattieri, in der Contrada Suro, wo das Weingut die autochthonen Sorten der Gegend, wie Catarratto und Nero d’Avola, zusammen mit internationalen Trauben, wie Sauvignon, Chardonnay und Cabernet Sauvignon, anbaut. Neben diesen kleinen und wunderbaren 6 Hektar Weinbergen erstreckt sich auch eine große Anzahl von Olivenbäumen, die die Hügel bedecken und aus denen verschiedene Olivensorten hervorgehen: Nocellare del Belice (60%), Biancolilla (30%) und Cerasuola (10%). Alles wird in biologischem Anbau kultiviert, in vollem Respekt vor der Umwelt und im Einklang mit den Rhythmen der Natur. Neben diesem äußerst sensiblen Ansatz gegenüber den Pflanzen, der sich in der Verwendung von ausschließlich natürlichen Produkten niederschlägt, spielt das Terroir sicherlich eine Hauptrolle.
Tatsächlich sind die Reben von Agricola Virà auf etwa 300 Metern Höhe verteilt und wurzeln in lehmigen Böden mittlerer Textur, die reich an Nährstoffen sind, die durch die Technik des Gründüngers angesammelt werden. Die Reben blicken auf das Meer, nur wenige Kilometer entfernt, und genießen die frischen und wohltuenden Brisen, die von dort aufsteigen. So erreicht die Reifung der Trauben ein optimales Niveau, das in jeder Beere ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zuckergehalt und Säure gewährleistet. Im Weinkeller wird auf die gleiche Weise fortgefahren, mit einem rein handwerklichen und authentischen Rezept, das auf Nicht-Intervention abzielt. Daraus folgt, dass die Fermentation spontan und ohne Temperaturkontrolle erfolgt, katalysiert durch die einheimischen Hefen, die natürlich auf den Schalen vorhanden sind. Darüber hinaus werden keine invasiven Prozesse auf den Wein angewendet, wie Filtrationen, Klärung oder massive Zugabe von Sulfiten.
Die Weine von Agricola Virà atmen das sizilianische Land und bringen treu Aspekte und Nuancen des Terroirs zum Ausdruck. Die Linie bietet trockene oder auf den Schalen mazerierte Weißweine mit lebhaftem und schillerndem Profil, gekennzeichnet durch einen trinkbaren und maritimen Schluck, oder mediterrane Rotweine, die durch ihre angenehme Frische bestechen. Die Flaschen zeigen auf dem Etikett das wunderschöne Foto des Blattes von Rebe, ein Symbol, das erneut die Bedeutung der Natur hervorhebt!
