Aviation
Aviation ist eine amerikanische Gin-Marke, die 2006 in Portland, Oregon, von Christian Krogstad und Ryan Magarian gegründet wurde. Der produzierte Destillat ist bekannt als Aviation American Gin und ist ein trockener Gin mit klassischem und traditionellem Geschmack. Er trägt den Namen eines klassischen Cocktails namens Aviation, der 1916 vom berühmten Barkeeper Hugo Ensslin kreiert wurde. Heute wird er mit einer Auswahl von Botanicals hergestellt, die mit besonderer Sorgfalt ausgewählt werden, um einen harmonischen und geschmacklich ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Zu den Kräutern und Gewürzen, die bei der Zubereitung verwendet werden, gehören: Kardamom, Koriander, französischer Lavendel, Anissamen, Sarsaparilla, Wacholder und zwei Arten von Orangenschalen. Der Produktionsprozess umfasst eine lange Mazerationszeit von mindestens 18 Stunden in reinem Weizenkornalkohol, um alle Düfte und Aromen zu extrahieren.
Nach Abschluss der vorbereitenden Mazerationsphase erfolgt die Destillation, die in einer traditionellen Brennblase durchgeführt wird, gemäß den besten Gepflogenheiten. Während der Verarbeitung wird größter Wert auf die Schnittoperationen gelegt, d.h. die Abtrennung der ersten Dämpfe der Destillation, die
Kopf, und den letzten Teil des Prozesses, wobei darauf geachtet wird, ausschließlich das Herz der Destillation zu bewahren: den reinsten, weichsten und intensivsten Teil aus aromatischer Sicht. Dank dieser besonderen Sorgfalt gelingt es, einen Gin von raffinierter Reinheit zu erhalten, duftend, weich und gekennzeichnet durch die klare Ausdrucksfeinheit, die den Gin Aviator seit jeher auszeichnet, wie ein echtes Markenzeichen.
In der letzten Phase der Gin-Zubereitung wird der hochprozentige Destillat, der aus der Brennblase kommt, im Mischbehälter auf einen niedrigeren Grad gesenkt, wo dem Gin reinste, leichte und kristallklare Wasser hinzugefügt wird. An diesem Punkt ist der Destillat bereit für die Abfüllung. Der Aviator ist ein Gin, der immer noch mit Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird. Kenner schätzen ihn für seine klassische Eleganz, den intensiven, trockenen und tiefen Geschmack, den weichen und samtigen Schluck. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften ist er sehr gut geeignet, um pur, mit Eis oder als Basis für
besonders raffinierte Cocktails.Aviation ist eine amerikanische Gin-Marke, die 2006 in Portland, Oregon, von Christian Krogstad und Ryan Magarian gegründet wurde. Der produzierte Destillat ist bekannt als Aviation American Gin und ist ein trockener Gin mit klassischem und traditionellem Geschmack. Er trägt den Namen eines klassischen Cocktails namens Aviation, der 1916 vom berühmten Barkeeper Hugo Ensslin kreiert wurde. Heute wird er mit einer Auswahl von Botanicals hergestellt, die mit besonderer Sorgfalt ausgewählt werden, um einen harmonischen und geschmacklich ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Zu den Kräutern und Gewürzen, die bei der Zubereitung verwendet werden, gehören: Kardamom, Koriander, französischer Lavendel, Anissamen, Sarsaparilla, Wacholder und zwei Arten von Orangenschalen. Der Produktionsprozess umfasst eine lange Mazerationszeit von mindestens 18 Stunden in reinem Weizenkornalkohol, um alle Düfte und Aromen zu extrahieren.
Nach Abschluss der vorbereitenden Mazerationsphase erfolgt die Destillation, die in einer traditionellen Brennblase durchgeführt wird, gemäß den besten Gepflogenheiten. Während der Verarbeitung wird größter Wert auf die Schnittoperationen gelegt, d.h. die Abtrennung der ersten Dämpfe der Destillation, die
Kopf, und den letzten Teil des Prozesses, wobei darauf geachtet wird, ausschließlich das Herz der Destillation zu bewahren: den reinsten, weichsten und intensivsten Teil aus aromatischer Sicht. Dank dieser besonderen Sorgfalt gelingt es, einen Gin von raffinierter Reinheit zu erhalten, duftend, weich und gekennzeichnet durch die klare Ausdrucksfeinheit, die den Gin Aviator seit jeher auszeichnet, wie ein echtes Markenzeichen.
In der letzten Phase der Gin-Zubereitung wird der hochprozentige Destillat, der aus der Brennblase kommt, im Mischbehälter auf einen niedrigeren Grad gesenkt, wo dem Gin reinste, leichte und kristallklare Wasser hinzugefügt wird. An diesem Punkt ist der Destillat bereit für die Abfüllung. Der Aviator ist ein Gin, der immer noch mit Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt hergestellt wird. Kenner schätzen ihn für seine klassische Eleganz, den intensiven, trockenen und tiefen Geschmack, den weichen und samtigen Schluck. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften ist er sehr gut geeignet, um pur, mit Eis oder als Basis für
besonders raffinierte Cocktails.