Baladin
Über Baladin zu sprechen bedeutet, die Ursprünge des handwerklichen Bieres in Italien zu erzählen: Es handelt sich um die bekannteste und renommierteste Brauerei der italienischen Craft-Szene, die in quantitativen - sie hat 25.000 Hektoliter produziert - und kommerziellen Aspekten stark gewachsen ist, ohne jemals an Qualität, Raffinesse und Sorgfalt zu verlieren, die sie seit jeher auszeichnen.
Teo Musso ist derjenige, der all dies möglich gemacht hat: Er ist Piemontese (ein Langhetto), tief mit dem Land verbunden, das ihm das Leben geschenkt hat, mit einem offenen, visionären und unternehmerischen Geist. Teo Musso ist der Sohn des Weins und unbestrittene Pionier des handwerklichen Bieres. Sein kleines Bierimperium hat seine Wurzeln in Piozzo, einem kleinen langarolo Dorf, das zur Heimat der Craft Beer Revolution geworden ist, das heute Casa Baladin und die Brauerei Le Baladin beherbergt, sowie ein altes Haus, in dem Teo seine ersten Schritte als Home Brewer machte, das auch heute noch von den leidenschaftlichsten Besuchern besichtigt werden kann. Direkt unter den Zelten des Zirkus von Le Baladin - auf Französisch 'cantastorie' - eröffnet im Jahr 1986 zusammen mit seiner damaligen Partnerin Nora die Geschichte von Teo.
Geschichte von Teo, zuerst als Wirt, der die Biere anderer verkaufte, dann als Handwerker. Ab den 90er Jahren nähert er sich der Produktionsseite, indem er die Geheimnisse kleiner Brauereien in Belgien erkundet und 1996 seine erste Brauung mit der Super, seinem ersten Flaschenbier, einführt.
Heute hat sich Baladin im Laufe der Zeit erweitert und eine neue Brauerei in Farigliano mit einer neuen Anlage eröffnet: den Open Garden, ein Ort der Braukultur, der für die Öffentlichkeit zugänglich ist, wo Arbeit und Geselligkeit zusammenkommen. Die große Neuheit von Teo war es, von 'Terroir' in einer Welt zu sprechen, die hauptsächlich von Rohstoffen aus der Ferne geprägt ist; mit ihm entstand das Konzept des landwirtschaftlichen Bieres, das in die Herstellung eines zu hundert Prozent italienischen Bieres, der Nazionale, mündete. Zu den 4 Hektar, die mit zweireihigem Sommergerste - Sorten Brema und Scarlett - in Piozzo bebaut werden, kommen weitere in Basilikata und in den Marken hinzu, und dank der Zusammenarbeit mit dem Institut von Cussiano (Cuneo) und der Firma Tecnogranda wurde 2008 der erste Hopfenanbau in Italien gestartet.
Kreativität und der Wunsch zu experimentieren, die Teo und sein Team auszeichnen, kennen keine Grenzen, und die Produktionsautarkie der Rohstoffe wird das nächste Ziel sein, das erreicht werden muss!
Über Baladin zu sprechen bedeutet, die Ursprünge des handwerklichen Bieres in Italien zu erzählen: Es handelt sich um die bekannteste und renommierteste Brauerei der italienischen Craft-Szene, die in quantitativen - sie hat 25.000 Hektoliter produziert - und kommerziellen Aspekten stark gewachsen ist, ohne jemals an Qualität, Raffinesse und Sorgfalt zu verlieren, die sie seit jeher auszeichnen.
Teo Musso ist derjenige, der all dies möglich gemacht hat: Er ist Piemontese (ein Langhetto), tief mit dem Land verbunden, das ihm das Leben geschenkt hat, mit einem offenen, visionären und unternehmerischen Geist. Teo Musso ist der Sohn des Weins und unbestrittene Pionier des handwerklichen Bieres. Sein kleines Bierimperium hat seine Wurzeln in Piozzo, einem kleinen langarolo Dorf, das zur Heimat der Craft Beer Revolution geworden ist, das heute Casa Baladin und die Brauerei Le Baladin beherbergt, sowie ein altes Haus, in dem Teo seine ersten Schritte als Home Brewer machte, das auch heute noch von den leidenschaftlichsten Besuchern besichtigt werden kann. Direkt unter den Zelten des Zirkus von Le Baladin - auf Französisch 'cantastorie' - eröffnet im Jahr 1986 zusammen mit seiner damaligen Partnerin Nora die Geschichte von Teo.
Geschichte von Teo, zuerst als Wirt, der die Biere anderer verkaufte, dann als Handwerker. Ab den 90er Jahren nähert er sich der Produktionsseite, indem er die Geheimnisse kleiner Brauereien in Belgien erkundet und 1996 seine erste Brauung mit der Super, seinem ersten Flaschenbier, einführt.
Heute hat sich Baladin im Laufe der Zeit erweitert und eine neue Brauerei in Farigliano mit einer neuen Anlage eröffnet: den Open Garden, ein Ort der Braukultur, der für die Öffentlichkeit zugänglich ist, wo Arbeit und Geselligkeit zusammenkommen. Die große Neuheit von Teo war es, von 'Terroir' in einer Welt zu sprechen, die hauptsächlich von Rohstoffen aus der Ferne geprägt ist; mit ihm entstand das Konzept des landwirtschaftlichen Bieres, das in die Herstellung eines zu hundert Prozent italienischen Bieres, der Nazionale, mündete. Zu den 4 Hektar, die mit zweireihigem Sommergerste - Sorten Brema und Scarlett - in Piozzo bebaut werden, kommen weitere in Basilikata und in den Marken hinzu, und dank der Zusammenarbeit mit dem Institut von Cussiano (Cuneo) und der Firma Tecnogranda wurde 2008 der erste Hopfenanbau in Italien gestartet.
Kreativität und der Wunsch zu experimentieren, die Teo und sein Team auszeichnen, kennen keine Grenzen, und die Produktionsautarkie der Rohstoffe wird das nächste Ziel sein, das erreicht werden muss!
