Brezza Giacomo
Die Familie Brezza bewirtschaftet Weinberge und produziert Weine in Barolo seit 1885. Das Weingut befindet sich in der Nähe des historischen Zentrums des alten Dorfes Barolo, nur wenige Schritte von den eigenen Weinbergen sowie vom familiengeführten Restaurant und Hotel entfernt. Es wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Giacomo Brezza gegründet, der zusammen mit seinem Vater Antonio bereits im Jahr 1910 mit der Abfüllungstätigkeit begann, als wahrer Pionier des Gebiets. Heute wird das Unternehmen von der vierten Generation geführt, die im Zeichen der Tradition fortfährt und weiterhin eine Reihe von Etiketten mit klassischem Charakter produziert, die die besten Eigenschaften des Terroirs der Langhe auf authentische und geradlinige Weise interpretieren.
Derzeit erstreckt sich das Gut über eine Fläche von etwa 23 Hektar, von denen rund 20 mit Weinbergen bepflanzt sind, davon 16 innerhalb der Appellation Barolo; der restliche Teil ist Wäldern und Haselnusshainen gewidmet. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft, im vollen Respekt der umgebenden Umwelt, mit dem Ziel, gesunde Trauben zu erzeugen und das Gebiet der Langhe bestmöglich zu valorisieren. Zwischen den Rebzeilen wird die Praxis der Gründüngung angewendet, um die Biodiversität im Weinberg und die natürliche Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen. Die Böden werden mit leichten Maschinen bearbeitet, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden, und der Rebschnitt wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, auch um ein Erbe alter Rebstöcke zu bewahren, die in einigen Fällen ein Alter von bis zu 75 Jahren erreichen.
Die Lese erfolgt von Hand, wenn die Trauben ihre maximale Reife erreicht haben, mit einer Selektion der besten Trauben direkt im Weinberg. Die Vinifikationen finden bei kontrollierter Temperatur und mit minimalen Eingriffen statt, wobei versucht wird, die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte sowie die Besonderheiten jedes Terroirs zu bewahren. Auch der Ausbau erfolgt mit größtem Respekt gegenüber dem Wein, vor allem unter Verwendung großer, ungetoasteter Eichenfässer aus slawonischer Eiche, um eine langsame Reifung und Entwicklung zu gewährleisten, ohne Abgabe von Holz- oder Röstnoten. Die Produktion ist darauf ausgerichtet, die typischen Rebsorten des Gebiets zu valorizieren, insbesondere die autochthonen Sorten Nebbiolo, Freisa, Barbera und Dolcetto, mit der Ausnahme von Chardonnay, der sich als hervorragend an das Terroir angepasst erwiesen hat.
Die Familie Brezza bewirtschaftet Weinberge und produziert Weine in Barolo seit 1885. Das Weingut befindet sich in der Nähe des historischen Zentrums des alten Dorfes Barolo, nur wenige Schritte von den eigenen Weinbergen sowie vom familiengeführten Restaurant und Hotel entfernt. Es wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Giacomo Brezza gegründet, der zusammen mit seinem Vater Antonio bereits im Jahr 1910 mit der Abfüllungstätigkeit begann, als wahrer Pionier des Gebiets. Heute wird das Unternehmen von der vierten Generation geführt, die im Zeichen der Tradition fortfährt und weiterhin eine Reihe von Etiketten mit klassischem Charakter produziert, die die besten Eigenschaften des Terroirs der Langhe auf authentische und geradlinige Weise interpretieren.
Derzeit erstreckt sich das Gut über eine Fläche von etwa 23 Hektar, von denen rund 20 mit Weinbergen bepflanzt sind, davon 16 innerhalb der Appellation Barolo; der restliche Teil ist Wäldern und Haselnusshainen gewidmet. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft, im vollen Respekt der umgebenden Umwelt, mit dem Ziel, gesunde Trauben zu erzeugen und das Gebiet der Langhe bestmöglich zu valorisieren. Zwischen den Rebzeilen wird die Praxis der Gründüngung angewendet, um die Biodiversität im Weinberg und die natürliche Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen. Die Böden werden mit leichten Maschinen bearbeitet, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden, und der Rebschnitt wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, auch um ein Erbe alter Rebstöcke zu bewahren, die in einigen Fällen ein Alter von bis zu 75 Jahren erreichen.
Die Lese erfolgt von Hand, wenn die Trauben ihre maximale Reife erreicht haben, mit einer Selektion der besten Trauben direkt im Weinberg. Die Vinifikationen finden bei kontrollierter Temperatur und mit minimalen Eingriffen statt, wobei versucht wird, die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte sowie die Besonderheiten jedes Terroirs zu bewahren. Auch der Ausbau erfolgt mit größtem Respekt gegenüber dem Wein, vor allem unter Verwendung großer, ungetoasteter Eichenfässer aus slawonischer Eiche, um eine langsame Reifung und Entwicklung zu gewährleisten, ohne Abgabe von Holz- oder Röstnoten. Die Produktion ist darauf ausgerichtet, die typischen Rebsorten des Gebiets zu valorizieren, insbesondere die autochthonen Sorten Nebbiolo, Freisa, Barbera und Dolcetto, mit der Ausnahme von Chardonnay, der sich als hervorragend an das Terroir angepasst erwiesen hat.
