Brezza Giacomo
Die Familie Brezza baut Weinberge an und produziert Weine in Barolo seit 1885. Das Weingut befindet sich in der Nähe des historischen Zentrums des alten Dorfes Barolo, nur wenige Schritte von den eigenen Weinbergen sowie dem Restaurant und dem Hotel der Familie entfernt. Es wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Giacomo Brezza gegründet, der mit seinem Vater Antonio 1910 mit der Abfüllung begann, als wahrer Pionier des Gebiets. Heute wird das Unternehmen von der vierten Generation geleitet, die im Zeichen der Tradition fortfährt und weiterhin eine Reihe von klassischen Etiketten produziert, die die besten Eigenschaften des Terroirs der Langhe authentisch und ehrlich interpretieren.
Derzeit erstreckt sich das Anwesen über eine Fläche von etwa 23 Hektar, von denen etwa zwanzig mit Weinbergen bepflanzt sind, 16 innerhalb der Denomination Barolo, und der Rest für Wälder und Haselnussplantagen vorgesehen ist. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft, in vollem Respekt der Umgebung, mit dem Ziel, gesunde Trauben zu produzieren und das Gebiet bestmöglich zu werten.Langhe. Zwischen den Reben wird die Praxis des Zwischenfruchtanbaus genutzt, um die Biodiversität im Weinberg und die natürliche Fruchtbarkeit der Böden zu erhöhen. Die Böden werden mit leichten Maschinen bearbeitet, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden, und die Schnittarbeiten werden mit großer Sorgfalt durchgeführt, auch um ein Erbe alter Reben zu bewahren, das in einigen Fällen bis zu 75 Jahre alt ist.
Die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Trauben die maximale Reife erreicht haben, mit einer Auswahl der besten Trauben im Weinberg. Die Vinifikationen erfolgen bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Eingriff, um die sortentypischen Merkmale der Rebsorte und die Besonderheiten jedes Terroirs zu bewahren. Auch die Reifungen werden mit größtem Respekt gegenüber dem Wein durchgeführt, wobei vor allem große, ungeröstete Eichenfässer aus Slawonien verwendet werden, um eine langsame Reifung und Entwicklung zu gewährleisten, ohne die Abgabe von Holznoten. Die Produktion zielt darauf ab, die typischen Rebsorten des Gebiets zu fördern, insbesondere die autochthonen Sorten Nebbiolo, Freisa, Barbera, Dolcetto, mit Ausnahme des Chardonnay, der eine hervorragende Anpassung an das Terroir gezeigt.
Die Familie Brezza baut Weinberge an und produziert Weine in Barolo seit 1885. Das Weingut befindet sich in der Nähe des historischen Zentrums des alten Dorfes Barolo, nur wenige Schritte von den eigenen Weinbergen sowie dem Restaurant und dem Hotel der Familie entfernt. Es wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Giacomo Brezza gegründet, der mit seinem Vater Antonio 1910 mit der Abfüllung begann, als wahrer Pionier des Gebiets. Heute wird das Unternehmen von der vierten Generation geleitet, die im Zeichen der Tradition fortfährt und weiterhin eine Reihe von klassischen Etiketten produziert, die die besten Eigenschaften des Terroirs der Langhe authentisch und ehrlich interpretieren.
Derzeit erstreckt sich das Anwesen über eine Fläche von etwa 23 Hektar, von denen etwa zwanzig mit Weinbergen bepflanzt sind, 16 innerhalb der Denomination Barolo, und der Rest für Wälder und Haselnussplantagen vorgesehen ist. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft, in vollem Respekt der Umgebung, mit dem Ziel, gesunde Trauben zu produzieren und das Gebiet bestmöglich zu werten.Langhe. Zwischen den Reben wird die Praxis des Zwischenfruchtanbaus genutzt, um die Biodiversität im Weinberg und die natürliche Fruchtbarkeit der Böden zu erhöhen. Die Böden werden mit leichten Maschinen bearbeitet, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden, und die Schnittarbeiten werden mit großer Sorgfalt durchgeführt, auch um ein Erbe alter Reben zu bewahren, das in einigen Fällen bis zu 75 Jahre alt ist.
Die Weinlese erfolgt manuell, wenn die Trauben die maximale Reife erreicht haben, mit einer Auswahl der besten Trauben im Weinberg. Die Vinifikationen erfolgen bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Eingriff, um die sortentypischen Merkmale der Rebsorte und die Besonderheiten jedes Terroirs zu bewahren. Auch die Reifungen werden mit größtem Respekt gegenüber dem Wein durchgeführt, wobei vor allem große, ungeröstete Eichenfässer aus Slawonien verwendet werden, um eine langsame Reifung und Entwicklung zu gewährleisten, ohne die Abgabe von Holznoten. Die Produktion zielt darauf ab, die typischen Rebsorten des Gebiets zu fördern, insbesondere die autochthonen Sorten Nebbiolo, Freisa, Barbera, Dolcetto, mit Ausnahme des Chardonnay, der eine hervorragende Anpassung an das Terroir gezeigt.
