Cà du Ferrà
Cà du Ferrà entstand aus Davide Zoppis Liebe zu ihrem Land, einer Leidenschaft, die sie mit ihrem Ehemann Giuseppe Luciano Aieta teilt. Gemeinsam beschlossen sie, die alten Terrassenweinberge von Bonassola zu restaurieren, um ein Projekt zu schaffen, das auf Engagement und heroischem Weinbau basiert. Wir befinden uns an der Riviera di Levante, zwischen dem Golf der Poeten und dem Golf von Tigullio, wo steile Hänge das Mittelmeer überragen. Die Weinberge liegen auf Terrassen, die von alten Trockenmauern gestützt werden, wo traditionelle Rebsorten unter strikter Beachtung des natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten angebaut werden.
Die Produktionsphilosophie von Cà du Ferrà verbindet Sorgfalt, Innovation und Respekt vor dem Land in einem Ansatz, der die Erinnerung an die Vergangenheit bewahrt und die tägliche Arbeit würdigt, mit dem Ziel, die typischen Ausdrucksformen einheimischer Sorten wiederherzustellen, die an das einzigartige Mikroklima der Region angepasst sind. Gründüngung reichert den Boden an und ermöglicht den fast vollständigen Verzicht auf synthetische Chemikalien. Die Arbeit im Weinberg wird aus Respekt vor dem Land vollständig ohne landwirtschaftliche Maschinen durchgeführt. Künstliche Intelligenz unterstützt Entscheidungen über Behandlungen und Bewässerung, indem sie meteorologische Daten präzise interpretiert. Das Weingut profitiert auch von der Imkerei: Bienen sorgen für Bestäubung und Biodiversität und knüpfen unsichtbare Verbindungen zwischen den Arten. Das Weingut hat eine Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini aufgebaut, einer Fachfrau mit jahrzehntelanger Erfahrung, um stilistische Konsistenz und Qualität zu gewährleisten.
Die Weine von Cà du Ferrà bringen die wahre Seele von Bonassola kompromisslos zum Ausdruck. Traditionelle ligurische Rebsorten, die an Hängen mit Blick auf das Mittelmeer angebaut werden, entwickeln einzigartige organoleptische Eigenschaften, beeinflusst durch die Nähe zum Meer, die konstante Belüftung und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Das Ergebnis sind frische, vom Meer beeinflusste Weißweine und traditionelle Passito-Weine auf der Basis der klassischen Rebsorten Albarola, Bosco und Vermentino, aber das Weingut ist auch vorreiter bei der Wiederentdeckung vergessener Rebsorten wie Ruzzese. Die Produktion spiegelt die Philosophie des Weinguts wider: Weine, die von Licht, Wind und Meer erzählen, das Ergebnis handwerklicher Kunst, die jede Ernte in eine authentische Geschichte der Riviera di Levante verwandelt.
Cà du Ferrà entstand aus Davide Zoppis Liebe zu ihrem Land, einer Leidenschaft, die sie mit ihrem Ehemann Giuseppe Luciano Aieta teilt. Gemeinsam beschlossen sie, die alten Terrassenweinberge von Bonassola zu restaurieren, um ein Projekt zu schaffen, das auf Engagement und heroischem Weinbau basiert. Wir befinden uns an der Riviera di Levante, zwischen dem Golf der Poeten und dem Golf von Tigullio, wo steile Hänge das Mittelmeer überragen. Die Weinberge liegen auf Terrassen, die von alten Trockenmauern gestützt werden, wo traditionelle Rebsorten unter strikter Beachtung des natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten angebaut werden.
Die Produktionsphilosophie von Cà du Ferrà verbindet Sorgfalt, Innovation und Respekt vor dem Land in einem Ansatz, der die Erinnerung an die Vergangenheit bewahrt und die tägliche Arbeit würdigt, mit dem Ziel, die typischen Ausdrucksformen einheimischer Sorten wiederherzustellen, die an das einzigartige Mikroklima der Region angepasst sind. Gründüngung reichert den Boden an und ermöglicht den fast vollständigen Verzicht auf synthetische Chemikalien. Die Arbeit im Weinberg wird aus Respekt vor dem Land vollständig ohne landwirtschaftliche Maschinen durchgeführt. Künstliche Intelligenz unterstützt Entscheidungen über Behandlungen und Bewässerung, indem sie meteorologische Daten präzise interpretiert. Das Weingut profitiert auch von der Imkerei: Bienen sorgen für Bestäubung und Biodiversität und knüpfen unsichtbare Verbindungen zwischen den Arten. Das Weingut hat eine Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini aufgebaut, einer Fachfrau mit jahrzehntelanger Erfahrung, um stilistische Konsistenz und Qualität zu gewährleisten.
Die Weine von Cà du Ferrà bringen die wahre Seele von Bonassola kompromisslos zum Ausdruck. Traditionelle ligurische Rebsorten, die an Hängen mit Blick auf das Mittelmeer angebaut werden, entwickeln einzigartige organoleptische Eigenschaften, beeinflusst durch die Nähe zum Meer, die konstante Belüftung und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Das Ergebnis sind frische, vom Meer beeinflusste Weißweine und traditionelle Passito-Weine auf der Basis der klassischen Rebsorten Albarola, Bosco und Vermentino, aber das Weingut ist auch vorreiter bei der Wiederentdeckung vergessener Rebsorten wie Ruzzese. Die Produktion spiegelt die Philosophie des Weinguts wider: Weine, die von Licht, Wind und Meer erzählen, das Ergebnis handwerklicher Kunst, die jede Ernte in eine authentische Geschichte der Riviera di Levante verwandelt.
