Cà du Ferrà
Cà du Ferrà entsteht aus der Liebe von Davide Zoppi zu seinem Land, einer Leidenschaft, die er mit seinem Ehemann Giuseppe Luciano Aieta teilt. Gemeinsam haben sie sich entschieden, die alten terrassierten Weinberge von Bonassola wiederherzustellen, um ein Projekt aus Hingabe und heldenhafter Weinbaukunst ins Leben zu rufen. Wir befinden uns an der Riviera di Levante, zwischen dem Golf der Poeten und dem Golf von Tigullio, wo die steilen Hänge auf das Mittelmeer blicken. Die Weinberge liegen auf Terrassen, die von alten Trockenmauern gestützt werden, wo traditionelle Sorten im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten angebaut werden.
Die Produktionsphilosophie von Cà du Ferrà verbindet Sorgfalt, Innovation und Respekt für das Land in einem Ansatz, der die Erinnerung an die Vergangenheit bewahrt und die tägliche Arbeit ehrt, die darauf abzielt, typische Ausdrücke der autochthonen Sorten zurückzugeben, die an das einzigartige Mikroklima der Region angepasst sind. Die Gründüngung bereichert den Boden und ermöglicht den fast vollständigen Verzicht auf synthetische Chemikalien. Die Arbeit im Weinberg erfolgt vollständig ohne landwirtschaftliche Maschinen, als Zeichen des Respekts gegenüber dem Land. Künstliche Intelligenz unterstützt die Entscheidungen über Behandlungen und Bewässerungsmaßnahmen, indem sie die meteorologischen Daten präzise interpretiert.meteorologischen Daten präzise. Das Weingut profitiert auch von der Unterstützung der Imkerei: Die Bienen gewährleisten die Bestäubung und die Biodiversität, indem sie unsichtbare Verbindungen zwischen den Arten weben. Im Weingut entsteht die Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini, einer Fachfrau mit jahrzehntelanger Erfahrung, um stilistische Kohärenz und Qualität zu gewährleisten.
Die Weine von Cà du Ferrà drücken kompromisslos die wahrhaftigste Seele von Bonassola aus. Die traditionellen ligurischen Sorten, die an den Hängen, die auf das Mittelmeer blicken, angebaut werden, entwickeln einzigartige organoleptische Eigenschaften, die von der Nähe zum Meer, der ständigen Belüftung und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht beeinflusst werden. So entstehen frische und maritime Weißweine oder traditionelle Passiti auf Basis der klassischen Albarola, Bosco und Vermentino, aber das Weingut ist auch führend in der Wiederentdeckung vergessener Rebsorten wie dem Ruzzese. Die Produktion spiegelt die Philosophie des Weinguts wider: Weine, die von Licht, Wind und Meer erzählen, das Ergebnis einer handwerklichen Arbeit, die jede Ernte in eine authentische Erzählung der Riviera di Levante verwandelt.
Cà du Ferrà entsteht aus der Liebe von Davide Zoppi zu seinem Land, einer Leidenschaft, die er mit seinem Ehemann Giuseppe Luciano Aieta teilt. Gemeinsam haben sie sich entschieden, die alten terrassierten Weinberge von Bonassola wiederherzustellen, um ein Projekt aus Hingabe und heldenhafter Weinbaukunst ins Leben zu rufen. Wir befinden uns an der Riviera di Levante, zwischen dem Golf der Poeten und dem Golf von Tigullio, wo die steilen Hänge auf das Mittelmeer blicken. Die Weinberge liegen auf Terrassen, die von alten Trockenmauern gestützt werden, wo traditionelle Sorten im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten angebaut werden.
Die Produktionsphilosophie von Cà du Ferrà verbindet Sorgfalt, Innovation und Respekt für das Land in einem Ansatz, der die Erinnerung an die Vergangenheit bewahrt und die tägliche Arbeit ehrt, die darauf abzielt, typische Ausdrücke der autochthonen Sorten zurückzugeben, die an das einzigartige Mikroklima der Region angepasst sind. Die Gründüngung bereichert den Boden und ermöglicht den fast vollständigen Verzicht auf synthetische Chemikalien. Die Arbeit im Weinberg erfolgt vollständig ohne landwirtschaftliche Maschinen, als Zeichen des Respekts gegenüber dem Land. Künstliche Intelligenz unterstützt die Entscheidungen über Behandlungen und Bewässerungsmaßnahmen, indem sie die meteorologischen Daten präzise interpretiert.meteorologischen Daten präzise. Das Weingut profitiert auch von der Unterstützung der Imkerei: Die Bienen gewährleisten die Bestäubung und die Biodiversität, indem sie unsichtbare Verbindungen zwischen den Arten weben. Im Weingut entsteht die Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini, einer Fachfrau mit jahrzehntelanger Erfahrung, um stilistische Kohärenz und Qualität zu gewährleisten.
Die Weine von Cà du Ferrà drücken kompromisslos die wahrhaftigste Seele von Bonassola aus. Die traditionellen ligurischen Sorten, die an den Hängen, die auf das Mittelmeer blicken, angebaut werden, entwickeln einzigartige organoleptische Eigenschaften, die von der Nähe zum Meer, der ständigen Belüftung und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht beeinflusst werden. So entstehen frische und maritime Weißweine oder traditionelle Passiti auf Basis der klassischen Albarola, Bosco und Vermentino, aber das Weingut ist auch führend in der Wiederentdeckung vergessener Rebsorten wie dem Ruzzese. Die Produktion spiegelt die Philosophie des Weinguts wider: Weine, die von Licht, Wind und Meer erzählen, das Ergebnis einer handwerklichen Arbeit, die jede Ernte in eine authentische Erzählung der Riviera di Levante verwandelt.
