Cantina del Pino
Das Weingut Cantina del Pino ist ein seit langem im prestigeträchtigen Anbaugebiet von Barbaresco verwurzelter Betrieb. Eine Familie, die sich seit langem dem Weinbau widmet, ab 1997 auch abfüllend tätig, aber schon lange zuvor eng mit den Weinbergen verbunden. Großvater Nicola kaufte die Weinberge von Ovello im fernen Jahr 1913, als der edle Vater der Herkunftsbezeichnung, Domizio Cavazza, starb. Heute führt Renato Vacca, Vertreter der vierten Generation, die Geschäfte des Weinguts und verfügt über eine fundierte Kenntnis seines Terroirs, nicht nur auf den eigenen Weinbergen, sondern hinsichtlich der gesamten Barbaresco-Denomination.
Die Geschichte von Cantina del Pino ist eng mit der von niemand Geringerem als Domizio Cavazza verwoben, demjenigen, der den Barbaresco innerhalb und außerhalb der Landesgrenzen berühmt machte. Heute umfasst das Weingut 7 Hektar Eigentum, überwiegend konzentriert im Cru Ovello in Barbaresco, mit einigen kleineren Parzellen auf den Hügeln von Albesani und Gallina in der Gemeinde Neive. Gerade in Ovello ragt eine große jahrhundertealte Pinie empor, nach der das Weingut benannt ist. Die Expositionen sind stets optimal, geprägt von guter Belüftung, die den Früchten Feinheit verleiht und die aromatische Frische der Trauben bewahrt. Zwischen den Reben wird seit langem nicht mehr gejätet, und die Behandlungen sind stets gezielt und sparsam. Bei der Vinifizierung wird die Tradition der Langa zu hundert Prozent respektiert, mit Reifung ausschließlich in großen Holzfässern; die Extraktionen werden sorgfältig dosiert und entfalten eine Eigenschaft, die oft in Vergessenheit gerät: Trinkbarkeit.
Die weine von Cantina del Pino signierten Weine ehren die Königin der piemontesischen Langhe-Trauben auf klassische Weise und stets respektvoll gegenüber der Umwelt. Der Nebbiolo wird je nach Herkunft der Trauben unterschiedlich interpretiert: Ovello, Albesani, Gallina, oder der Barbaresco, der aus Trauben aller eigenen Weinberge entsteht. Die tausendjährige Tradition dieses edlen piemontesischen Weins erneuert sich Glas für Glas in den Etiketten von Cantina del Pino.
Das Weingut Cantina del Pino ist ein seit langem im prestigeträchtigen Anbaugebiet von Barbaresco verwurzelter Betrieb. Eine Familie, die sich seit langem dem Weinbau widmet, ab 1997 auch abfüllend tätig, aber schon lange zuvor eng mit den Weinbergen verbunden. Großvater Nicola kaufte die Weinberge von Ovello im fernen Jahr 1913, als der edle Vater der Herkunftsbezeichnung, Domizio Cavazza, starb. Heute führt Renato Vacca, Vertreter der vierten Generation, die Geschäfte des Weinguts und verfügt über eine fundierte Kenntnis seines Terroirs, nicht nur auf den eigenen Weinbergen, sondern hinsichtlich der gesamten Barbaresco-Denomination.
Die Geschichte von Cantina del Pino ist eng mit der von niemand Geringerem als Domizio Cavazza verwoben, demjenigen, der den Barbaresco innerhalb und außerhalb der Landesgrenzen berühmt machte. Heute umfasst das Weingut 7 Hektar Eigentum, überwiegend konzentriert im Cru Ovello in Barbaresco, mit einigen kleineren Parzellen auf den Hügeln von Albesani und Gallina in der Gemeinde Neive. Gerade in Ovello ragt eine große jahrhundertealte Pinie empor, nach der das Weingut benannt ist. Die Expositionen sind stets optimal, geprägt von guter Belüftung, die den Früchten Feinheit verleiht und die aromatische Frische der Trauben bewahrt. Zwischen den Reben wird seit langem nicht mehr gejätet, und die Behandlungen sind stets gezielt und sparsam. Bei der Vinifizierung wird die Tradition der Langa zu hundert Prozent respektiert, mit Reifung ausschließlich in großen Holzfässern; die Extraktionen werden sorgfältig dosiert und entfalten eine Eigenschaft, die oft in Vergessenheit gerät: Trinkbarkeit.
Die weine von Cantina del Pino signierten Weine ehren die Königin der piemontesischen Langhe-Trauben auf klassische Weise und stets respektvoll gegenüber der Umwelt. Der Nebbiolo wird je nach Herkunft der Trauben unterschiedlich interpretiert: Ovello, Albesani, Gallina, oder der Barbaresco, der aus Trauben aller eigenen Weinberge entsteht. Die tausendjährige Tradition dieses edlen piemontesischen Weins erneuert sich Glas für Glas in den Etiketten von Cantina del Pino.
