Cantine Astroni
Die Cantine Astroni sind ein einzigartiges Zeugnis der „städtischen“ Weinbaukultur, in einer der größten Städte Italiens. Neben der starken Urbanisierung Neapels erstrecken sich die Weinberge, die durch den Parco degli Astroni begrenzt werden, an den tuf-vulkanischen Hügeln und wurzeln in einer Geschichte, die sich mit Mythos und Legende verknüpft. „Campania felix“ war die Bezeichnung, mit der der griechische Historiker Polybios dieses glückliche Gebiet Italiens beschrieben hatte, das zu jener Zeit den von den römischen Kaisern am meisten geschätzten Wein, den Falernum, produzierte. Heute hält die Region den Rekord für die größte Anzahl autochthoner Rebsorten, obwohl die Reblaus zu Beginn des 20. Jahrhunderts die damals bestehende Vegetation vollständig dezimiert hatte. Aus diesem Erbe stammt die Philosophie der kontinuierlichen Forschung, die Vincenzo Varchetta, Vertreter der vierten Winzergeneration, zusammen mit dem erfahrenen Önologen Gerardo Vernazzaro, verfolgt.
Die Weine der Cantine Astroni wachsen an den äußeren Hängen des Kraters, der dem Weingut seinen Namen gibt, dessen Böden das Ergebnis der Schichtung von Lapilli und Asche sind, die mit einem phlegräischen Ausbruch vor etwa 4000 Jahren verbunden sind, aus dem die Seen und Höhen entstanden, die das Panorama der Region prägen. Dieses Gebiet hat von der Eruption den sogenannten Bradisismus geerbt, also eine tiefe und beständige Bewegung, die den Boden zyklisch hebt und senkt. Die Düfte dieser bäuerlichen Umgebung und die peitschenden salzigen Winde umhüllen die Reben von Piedirosso und Falanghina, zwei großen autochthonen Rebsorten, für die Varchetta als Sprecher auftritt, und versucht, ihnen den internationalen Ruhm zu verschaffen, den sie verdienen. Erzogen nach dem Guyot-System, werden die Trauben von Hand gelesen und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, die den autoritativen Charakter der Weine bewahren, ohne deren organoleptisches Profil zu verändern.
Die Rot- und Weißweine der Cantine Astroni sind das Ergebnis der Wahl von Vincenzo, Urgroßvater und Namensvetter des heutigen Besitzers, der 1892 beschloss, seine Tätigkeit zu verstärken und sie zu seiner einzigen Beschäftigung zu machen. Die Zeit war reif, und das Anwesen, innerhalb des Jagdreservats von Ferdinand von Bourbon gelegen, eignete sich hervorragend, die Früchte dieser geologisch so abwechslungsreichen und reichen Böden zu ernten. Sein Sohn Giovanni konnte nach seiner Rückkehr aus dem Zweiten Weltkrieg das unternehmerische Projekt seines Vaters vollständig realisieren und gab seine Leidenschaft auch an Kinder und Enkel weiter. So sind die traditionellen Kenntnisse, die aus Erfahrung erworben wurden, bis zu uns gelangt, dank dieser wunderbaren und schmackhaften Etiketten, die uns helfen, eine Geschichte zu erzählen, die bereits von den weisen Römern vor uns entdeckt wurde.
Die Cantine Astroni sind ein einzigartiges Zeugnis der „städtischen“ Weinbaukultur, in einer der größten Städte Italiens. Neben der starken Urbanisierung Neapels erstrecken sich die Weinberge, die durch den Parco degli Astroni begrenzt werden, an den tuf-vulkanischen Hügeln und wurzeln in einer Geschichte, die sich mit Mythos und Legende verknüpft. „Campania felix“ war die Bezeichnung, mit der der griechische Historiker Polybios dieses glückliche Gebiet Italiens beschrieben hatte, das zu jener Zeit den von den römischen Kaisern am meisten geschätzten Wein, den Falernum, produzierte. Heute hält die Region den Rekord für die größte Anzahl autochthoner Rebsorten, obwohl die Reblaus zu Beginn des 20. Jahrhunderts die damals bestehende Vegetation vollständig dezimiert hatte. Aus diesem Erbe stammt die Philosophie der kontinuierlichen Forschung, die Vincenzo Varchetta, Vertreter der vierten Winzergeneration, zusammen mit dem erfahrenen Önologen Gerardo Vernazzaro, verfolgt.
Die Weine der Cantine Astroni wachsen an den äußeren Hängen des Kraters, der dem Weingut seinen Namen gibt, dessen Böden das Ergebnis der Schichtung von Lapilli und Asche sind, die mit einem phlegräischen Ausbruch vor etwa 4000 Jahren verbunden sind, aus dem die Seen und Höhen entstanden, die das Panorama der Region prägen. Dieses Gebiet hat von der Eruption den sogenannten Bradisismus geerbt, also eine tiefe und beständige Bewegung, die den Boden zyklisch hebt und senkt. Die Düfte dieser bäuerlichen Umgebung und die peitschenden salzigen Winde umhüllen die Reben von Piedirosso und Falanghina, zwei großen autochthonen Rebsorten, für die Varchetta als Sprecher auftritt, und versucht, ihnen den internationalen Ruhm zu verschaffen, den sie verdienen. Erzogen nach dem Guyot-System, werden die Trauben von Hand gelesen und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, die den autoritativen Charakter der Weine bewahren, ohne deren organoleptisches Profil zu verändern.
Die Rot- und Weißweine der Cantine Astroni sind das Ergebnis der Wahl von Vincenzo, Urgroßvater und Namensvetter des heutigen Besitzers, der 1892 beschloss, seine Tätigkeit zu verstärken und sie zu seiner einzigen Beschäftigung zu machen. Die Zeit war reif, und das Anwesen, innerhalb des Jagdreservats von Ferdinand von Bourbon gelegen, eignete sich hervorragend, die Früchte dieser geologisch so abwechslungsreichen und reichen Böden zu ernten. Sein Sohn Giovanni konnte nach seiner Rückkehr aus dem Zweiten Weltkrieg das unternehmerische Projekt seines Vaters vollständig realisieren und gab seine Leidenschaft auch an Kinder und Enkel weiter. So sind die traditionellen Kenntnisse, die aus Erfahrung erworben wurden, bis zu uns gelangt, dank dieser wunderbaren und schmackhaften Etiketten, die uns helfen, eine Geschichte zu erzählen, die bereits von den weisen Römern vor uns entdeckt wurde.
